Quiche chèvre épinards lardon

Pour 6 pers : 1 pâte brisée 250g d’épinards 120g d’allumettes de jambon 3 œufs 100ml de crème liquide 100ml de lait 100g de chèvre Préchauffez le four à 180 degrés. Décongelez les épinards. Placez la pâte dans un moule à tarte et piquez la avec une fourchette. Faites la pré cuire 5 min à 180 degrés. Pendant ce temps, dans un saladier ajoutez : les œufs, le lait et la crème. Salez, poivrez et fouettez énergiquement. Une fois la pâte terminée, ajoutez les épinards au fond puis les allumettes. Versez ensuite la préparation. Coupez le chèvre en rondelles et ajoutez les à la quiche. Enfournez pour 40 min à 180 degrés