Quiche saumon chèvre

Recette pour 6 personnes : Ingrédients : - 400 g de pavés de saumon - 250 g de fromage de chèvre frais - 1 pâte brisée - 4 œufs - 20 cl de crème fraîche - sel et poivre Étapes : 1) Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). 2) Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte. Réservez la au réfrigérateur 20 minutes. Puis faites la cuire à blanc à 180°C pendant 20 minutes. 3) Fouettez les œufs avec la crème fraîche et le fromage de chèvre. Salez et poivrez. Détaillez le filet de saumon en petites tranches. Disposez-les sur la pâte brisée. 4) Versez dessus l'appareil et faites cuire 30 minutes à 160°C (th.5)