Recette panna cotta framboise

Panna cotta 3 feuilles de gélatine les mettre dans de l eau froide. Mélangez 400gr de crème liquide entière avec 50 gr de sucre et 1 sachet ou 2 de sucre vanille ou 1 gousse de vanille. Faire chauffer pendant 10 minutes à 90 degrés en relangeant constamment ensuite incorporer les feuilles de gélatine bien essorées remelanger un peu et ensuite mettre la préparation dans des ramequins. Quand c est froid mettre le coulis de framboise ou autres au dessus. (Si vous faites votre coulis 130gr de framboise, 50 gr de sucre roux et 60gr d eau cuire 5mn à 90 degrés tout en mélangeant) ne pas mettre le coulis chaud attendre un peu. Mettre le tout au réfrigérateur 4h minimum