Ribs au barbecue
un grand travers de porc
sel
poivre
piment d'Espelette
herbes de Provence
quelques branches de romarin
un barbecue
assaisonner quelques heures avant cuisson votre travers de porc en frottant à la main les épices pour quelles pénètrent la chaire
Préparer votre braise, couper en 2 ou 3 morceaux le travers (plus pratique)
Lors de la cuisson mettre le romarin afin que sa fumée parfume la viande
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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