Risotto au chorizo

Couper 1 oignon en dés, faire revenir dans un wok, quand ils deviennent translucides, ajouter le chorizo coupé en cube, faire revenir pendant 5 mins, puis ajouter 250 GR de riz à risotto, bien mélanger et ajouter 750 cl de bouillon de cube, laisser mijoter pendant 15 minutes en surveillant et remuant régulièrement. Quand le bouillon est absorbé, ajouter 10 cl de crème semi épaisse, et une bonne poignée de râpé, bien mélanger ... Bon appétit. La crème semi épaisse peut être remplacée par de la crème de soja sans soucis.