Riz au chorizo et au oeufs

Voici la liste des ingrédients : - 200 g de riz thai - 2 gros oignons - 300 g de chorizo doux ou fort selon vos gouts - 4 œufs - 1 cueillere à soupe d hui'e d'olive - 2 poivrons rouge - sel, poivre Couper le chorizo en rondelles puis émincer l'oignon et couper les poivrons en fines lamelles. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon et les poivrons à feu doux pendant environ 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter le chorizo et laisser cuire quelques minutes en remuant de temps en temps. Faire cuire le riz pendant ce temps. Battre les œufs, saler et poivrer et faire cuire en omelette Rajouter le riz et l'omelette dans votre sauteuse et laisser mijoter quelques minutes avec le couvercle. Déguster chaud