Saint-Jacques au lait de coco et curry
Ingrédients:
- 12 noix de Saint-Jacques
- 20 cl de lait de coco
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Sel et poivre
Préparation:
1. Préparation des ingrédients: Émincez l'échalote. Rincez et épongez les noix de Saint-Jacques.
2. Cuisson de l'échalote: Dans une poêle, faites revenir l'échalote dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
3. Ajout du lait de coco: Incorporez le lait de coco et le curry, puis laissez mijoter quelques minutes.
4. Cuisson des Saint-Jacques : Dans une autre poêle, faites cuire les noix de Saint-Jacques 1 à 2 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.
5. Assemblage: Ajoutez les Saint-Jacques à la sauce au lait de coco, mélangez délicatement et servez chaud.
Cette recette allie la douceur du lait de coco à la saveur délicate des Saint-Jacques, parfaite pour un plat festif !
Noix de Saint-Jacques sans corail CARREFOUR EXTRA
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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