Salade de Fraises au Sirop et Crème Fraîche
Ingrédients :500 g de fraises fraîches50 g de sucre en poudre100 ml d'eau1 gousse de vanille200 ml de crème fraîche épaisseFeuilles de menthe fraîche (optionnel)Instructions :Préparation des Fraises :Lavez les fraises sous l'eau froide et équeutez-les.Coupez les fraises en deux ou en quartiers selon leur taille.Préparation du Sirop :Dans une petite casserole, combinez le sucre et l'eau.Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et ajoutez-les dans la casserole avec la gousse.Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, puis laissez le mélange mijoter pendant 5 à 10 minutes jusqu'à obtenir un sirop légèrement épais.Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le sirop.Assemblage de la Salade :Dans un grand bol, mélangez délicatement les fraises avec le sirop refroidi.Laissez reposer pendant 10 à 15 minutes pour que les fraises absorbent le sirop.Présentation :Répartissez les fraises au sirop dans des bols individuels.Ajoutez une cuillerée de crème fraîche sur chaque portion.Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche si vous le souhaitez.Dégustation :Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des fraises et de la douceur du sirop vanillé.Conseils :Variantes : Vous pouvez ajouter d'autres fruits rouges comme des framboises ou des myrtilles pour une salade encore plus colorée.Sirop parfumé : Pour un goût différent, remplacez la vanille par une autre épice comme la cannelle ou ajoutez un zeste de citron dans le sirop.
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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