Salade fraicheur avec aubergines, poivrons, tomates, ail.
Voila les ingrédients nécessaires pour la salade fraicheur :2 grosses tomates anciennesune grosse aubergine cuite3 poivrons rouges grillésquelques feuilles de basilic du jardin2 c s d' huile d'olive2 c s de vinaigre balsamique3 gousses d'ailrecette :Pour cette recette, je vous conseille d’utiliser des poivrons grillés sans la peau pour qu’ils soient plus digestes.Je les ai cuit la veille au four , ainsi que les aubergines, les tomates et l'ail .Pelez les tomates, coupez-les en dés et mettez-les dans du papier absorbant.Les tomates sont coupées finement et l'ail écrasé dans le saladier .Préparez la vinaigrette dans un saladier.Versez-y les légumes.Ajoutez les feuilles de basilic ciselées.
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min