Sauce 4 fromages

30cl de crème fraîche semi épaisse 2 jaunes d'œufs 50gr parmesan 50gr pecorino 50gr comté 50gr gorgonzola Sel et poivre Faire chauffer la crème fraîche avec les jaunes d'œufs à feu doux . Ajouter les fromages et bien mélanger jusqu'à ce que tous les fromages soient bien fondus. Saler et poivrer. Verser sur les pates. Un régal