30cl de crème fraîche semi épaisse
2 jaunes d'œufs
50gr parmesan
50gr pecorino
50gr comté
50gr gorgonzola
Sel et poivre
Faire chauffer la crème fraîche avec les jaunes d'œufs à feu doux . Ajouter les fromages et bien mélanger jusqu'à ce que tous les fromages soient bien fondus. Saler et poivrer. Verser sur les pates.
Un régal
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