Saumon caramélisé au sesame

Pour 4 personnes - 4 pavés de saumon - 75 g de sucre blond - 10 g de gingembre frais râpé - 1 gousse d'ail - 6 cuillères a soupe de jus de citron vert - 4 c à s de sauce nuoc mam - 2 cuillères à café de sauce soja - 2 c à c de paprika - grains de sésame Dans une poêle faire caraméliser le sucre blond avec 75 ml d'eau. Ajouter les sauces soja, nuoc mam, le paprika, le gingembre et l'ail finement hachés. Laisser épaissir et ajouter le jus de citron vert. Faire dorer les pavés de saumon a la poêle dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes. Enfourner ensuite les pavés de saumon recouverts de la sauce pendant une douzaine de minutes à 180 °. Avant de servir, saupoudrer avec des grains de sésame ( préalablement dorés dans un peu d'huile d'olive). Servir avec une salade de mâche et du riz (suggestion).

Filet de saumon sans OGM FILIERE QUALITE CARREFOUR

Sucre blonde nature BEGHIN SAY

Gingembre

Ail 1 tête

Sauce soja MEI ASIA

Sauce Nuoc Mam SUZI WAN

Sésame doré SAMIA

🍽️ Type de plat

Plats

🕐 Temps de préparation

< 30 min

🔥 Temps de cuisson

< 15 min

🧑‍🍳 Difficulté

Facile

👛 Coût

€€

📋Particularité

De saison

Aimé par 7 membres

Voir plus de commentaires

Dominique

@Lola bonne aprèm sous le soleil A+ Je vais aussi faire un tour à toute

3 j'aime

27/01/24-14:31

SCHAKnat

@marconice je suis moins fan de tout ce qui est à la sauce tomate. J'adore pourtant les tomates 🍅. Donc c'est plutôt comme dominique gingembre. Curcuma aussi ou toutes les herbes... Fines herbes, aneth, menthe, estragon...

2 j'aime

27/01/24-17:04

Continuez d'explorer la communauté !

Missions

Concours