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Saumon caramélisé au sesame
validé
SCHAKnat
Diamant
27/01/24-13:56

Saumon caramélisé au sesame

Pour 4 personnes - 4 pavés de saumon - 75 g de sucre blond - 10 g de gingembre frais râpé - 1 gousse d'ail - 6 cuillères a soupe de jus de citron vert - 4 c à s de sauce nuoc mam - 2 cuillères à café de sauce soja - 2 c à c de paprika - grains de sésame Dans une poêle faire caraméliser le sucre blond avec 75 ml d'eau. Ajouter les sauces soja, nuoc mam, le paprika, le gingembre et l'ail finement hachés. Laisser épaissir et ajouter le jus de citron vert. Faire dorer les pavés de saumon a la poêle dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes. Enfourner ensuite les pavés de saumon recouverts de la sauce pendant une douzaine de minutes à 180 °. Avant de servir, saupoudrer avec des grains de sésame ( préalablement dorés dans un peu d'huile d'olive). Servir avec une salade de mâche et du riz (suggestion).
Saumon caramélisé au sesame
Filet de saumon sans OGM FILIERE QUALITE CARREFOUR
Sucre blonde nature BEGHIN SAY
Gingembre
Ail 1 tête
Sauce soja MEI ASIA
Sauce Nuoc Mam SUZI WAN
Sésame doré SAMIA
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
€€
📋Particularité
Equilibré
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