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Georgette
Diamant
04/19/24-07:12

Seiche à la Rouille de chez nous .

Ingrédients :Seiches 1 KG oignons 2 ail 2 gousses huile Tournesol huile olive herbes de Provence piment Espelette poivre du moulin farine 2CS Vin Blanc sec coulis de tomates😀 j'ai découpé des morceaux moyens à partir des lamelles de seiches. Auparavant , j'ai enlevé la peau blanche en surface.. Dans ma cocotte, j'ai fais revenir les oignons , l' ail dans l'huile mi tournesol et huile d'olive. Je fais revenir mes morceaux de seiche avec  les herbes de Provence , une demi c/café de piment d'Espelette ,le poivre  Je rajoute la farine pour épaissir et 1/2 vin blanc sec .. Je place le couvercle ouvert pour laisser évaporer l'alcool et je rajoute coulis de tomates . Laisser cuir à feu moyen  , tourner de temps en temps  . A la fin  au moment de servir j'incorpore  un aïoli   à base d'huile  d 'olive et d'ail pilé  ... Servir avec des pommes vapeurs ou du riz ...😝
Seiche à la Rouille de chez nous .
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
🧑‍🍳 Difficulté
Moyen
👛 Coût
€€
📋Particularité
Equilibré
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