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/ Recettes

/ Seiche à la Rouille de chez nous .

validé

Georgette

19/04/24-07:12

Seiche à la Rouille de chez nous .

Ingrédients :Seiches 1 KG oignons 2 ail 2 gousses huile Tournesol huile olive herbes de Provence piment Espelette poivre du moulin farine 2CS Vin Blanc sec coulis de tomates😀 j'ai découpé des morceaux moyens à partir des lamelles de seiches. Auparavant , j'ai enlevé la peau blanche en surface.. Dans ma cocotte, j'ai fais revenir les oignons , l' ail dans l'huile mi tournesol et huile d'olive. Je fais revenir mes morceaux de seiche avec les herbes de Provence , une demi c/café de piment d'Espelette ,le poivre Je rajoute la farine pour épaissir et 1/2 vin blanc sec .. Je place le couvercle ouvert pour laisser évaporer l'alcool et je rajoute coulis de tomates . Laisser cuir à feu moyen , tourner de temps en temps . A la fin au moment de servir j'incorpore un aïoli à base d'huile d 'olive et d'ail pilé ... Servir avec des pommes vapeurs ou du riz ...😝

🍽️ Type de plat

Plats

🕐 Temps de préparation

< 30 min

🔥 Temps de cuisson

< 45 min

🧑‍🍳 Difficulté

Moyen

👛 Coût

€€

📋Particularité

Equilibré

Aimé par 4 membres

Mickael

Miam !

1 j'aime

19/04/24-07:25

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