Seiche à la Rouille de chez nous .

Ingrédients :Seiches 1 KG oignons 2 ail 2 gousses huile Tournesol huile olive herbes de Provence piment Espelette poivre du moulin farine 2CS Vin Blanc sec coulis de tomates😀 j'ai découpé des morceaux moyens à partir des lamelles de seiches. Auparavant , j'ai enlevé la peau blanche en surface.. Dans ma cocotte, j'ai fais revenir les oignons , l' ail dans l'huile mi tournesol et huile d'olive. Je fais revenir mes morceaux de seiche avec les herbes de Provence , une demi c/café de piment d'Espelette ,le poivre Je rajoute la farine pour épaissir et 1/2 vin blanc sec .. Je place le couvercle ouvert pour laisser évaporer l'alcool et je rajoute coulis de tomates . Laisser cuir à feu moyen , tourner de temps en temps . A la fin au moment de servir j'incorpore un aïoli à base d'huile d 'olive et d'ail pilé ... Servir avec des pommes vapeurs ou du riz ...😝