Soupe de carotte, fenouil et gingembre

Pour 4 personnes 😆 👉Ingrédients 9 Carottes 1 Fenouil 35 g Racine de gingembre Oignon jaune 1 Bouillon de légumes Huile d'olive Sel fin Poivre noir Coriandre 👉Préparation Commencez par éplucher le gingembre et les carottes puis coupez les en rondelles. Rincer le fenouil puis l'émincer, et coupez en quartier l’oignon. Ajoutez les légumes dans une cocotte avec à l'intérieur de l’huile d’olive. Saisissez pendant 10 minutes puis versez 800 ml d’eau avec le bouillon de légumes. Couvrir et laissez mijoter durant 25 minutes. Ensuite, mixez la soupe puis assaisonnez avec le sel et le poivre. Servir la soupe avec un peu de coriandre. Dégustez ! 😀