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validé
Florence
Diamant
08/05/24-17:06

Soupe de chou-fleur pommes de terre au curry

1/2 chou-fleur 1 oignon ail huile d'olive 3 pommes de terre 1 cu à café de pâte de curry doux (celle de la marque Patak's est excellente sinon de la poudre mais le goût sera différent) 1l de bouillon de légumes 20cl de lait de coco sel , poivre faire revenir l'oignon, l'ail, le chou-fleur et les pommes de terre coupées (le tout coupé en morceaux) dans de l'huile d'olives, puis quand le tout est bien revenu rajouter le curry doux et tout de suite le lait de coco (si vous attendez la pâte perd toute sa saveur) puis le bouillon. Quand le tout est cuit le mettre dans un robot mais pas tout le jus -le bouillon) mixer et rajouter du bouillon jusqu'à obtention de la consistance souhaitée
Soupe de chou-fleur pommes de terre au curry
Pâte curry doux PATAKS
🍽️ Type de plat
Soupes
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
📋Particularité
De saison, Equilibré
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