SOUPE EXOTIQUE pour voyager !!!

Ingrédients : 300g de blanc de poulet 150g de petites crevettes 1 poivron rouge 1/2 avocat 2 oignons rouges 40cl de lait de coco 40cl de bouillon de légumes 10 champignons noirs 1 gousse d'ail 1 citron vert bio 1 grosse c. à s. de sauce soja 3 c. à S. de sauce nuoc mam 2 c. à S. d'huile neutre 1 bâton de citronnelle Du gingembre frais paprika sel poivre feuilles de menthe pour la déco Commencez par découper les blancs de poulet en fines lamelles Découpez le 1/2 avocat en petits dés et réservez Emincez les oignons découpez les champignons découpez le poivron en fines lamelles râpé le gingembre coupé le bâton de citronnelle décortiquez les crevettes Dans une poêle avec un peu d'huile faites dorer les oignons et le poivron Après quelque minutes incorporez tous les autres ingrédients préparés poulet champignons etc... Ajoutez l'ail écrasé et recouvrez avec le lait de coco Mélangez la préparation avec le bouillon de légumes Ajoutez les sauces soja et nuoc mam le paprika du sel légèrement et le poivre Laissez mijotez 10/12mm remuez au premier frémissement Une fois fait ajoutez l'avocat que vous avez réservé Avant de servir bien chaud votre soupe ajoutez un filet de jus de citron quelques zeste et quelques feuilles de menthe Plus qu'à déguster... Humez le doux parfum et bon appétit 😍