SOUPE PATATES DOUCES
Pour ce pur délice, il vous faudra :
Pour 1 litre
huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail 1 c à c de corriandre en poudre 1 c à c de curry madras 1 patate douce
3 carottes
1 bouillon de légumes
100gr de lentilles corail
1/2 jus de citron vert
20 cl de lait de coco
Sel, poivre
Éplucher et couper en petits morceaux les carottes, la patate douce, l'ail, l'oignon
Faire revenir l ail et l oignon dans un filet de huile d olive
Ajouter ensuite carotte, patate douce et lentilles
Ajouter 800ml d eau avec le bouillon de légumes
Couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes
Ajouter les épices et le lait de coco
Mixer
BON APPETIT
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min