Soupe Yummi
Une soupe très douce qui réchauffe des dernières gelées.- 1 courge butternut épluchée et coupée en petits dés- 1 potimarron épluché et coupé en petits dés
- 1 patate douce épluchée et coupée en petits dés
- 1 petit bol de petits pois
- 1 petit pot de châtaignes
- 1 poignée de baies de goji ou de raisins secs
- 1/2 litre d'eau
Cuire à feu doux une heure dans une cocotte (en fonte si possible)
Ajouter 1 brique de 400 ml de lait de coco et mélanger
Ajouter 2 grosses poignées d'épinards
Optionnel : sel et curcumma
Laisser cuire encore 20 mn
Servir chaud... hum ! Yummiii 😜
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
📋Particularité
Equilibré, Sans gluten, Sans lactose, Vegan
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