TAGLIATELLES AU SAUMON & CITRON

Ingrédients : 200g de tagliatelles 200g de saumon 1 citron bio ( zeste et jus ) 3 échalotes 2 gousses d'ail 20cl de crème fraîche 30g de fromage râpé ou de parmesan Huile origan sel poivre Cerfeuil pour la déco ! Plongez vos pâtes dans une eau salée portez à ébullition Laissez cuire selon les indications sur le paquet puis réservez Dans un bol mettez le zeste du citron puis extraire son jus et réservez Coupez le saumon en dés Ciselez les échalotes et l'ail Dans une poêle huilée faites dorer les échalotes et l'ail Ajoutez le saumon et faites cuire à feu doux 6mm environ Surveillez la cuisson afin que le saumon ne soit pas sec ! Ajoutez la crème fraîche le zeste et le jus du citron remuez Mettez l'origan salez poivrez et à feu doux portez à ébullition en remuant Incorporez les tagliatelles mélangez et laisser mijoter quelques minutes Avant de servir bien chaud parsemez de parmesan et de cerfeuil Plus qu'à déguster avec une escalope à la crème par exemple et une salade Bon appétit... Avec les conseils de @Lola et @SCHAKnat rajoutez de l'aneth !!! 😍