tajine

ingrédients : pour 2 personnes 1 oignon, 2 gousses d 'ail, huile d 'olive, Paprika, 2 carottes , 2 tomates, 1 courgette, 2 pommes de terre, persil, un verre d 'eau Couper l'oignon en lamelles et faire revenir avec les morceaux de veau dans l'équivalent de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter le paprika, du safran si vous avez sel et poivre. Eplucher et détailler les carottes et les pommes de terre en batonnets , les courgettes en morceaux et les tomates. Ajouter les légumes sur la viande le plus long à cuire en premier et en dernier courgettes et tomates , ajouter un peu de paprika et du persil et un verre d 'eau sur le coté , ne pas mélanger . Laisser mijoter 45 min voire 1 h en couvrant. bon appétit