Tarte à la rhubarbe
Une pâte brisée
500grs de rhubarbe
125grs de sucre
125 grs de crème fraîche
2 oeufs
Couper la rhubarbe en petits morceaux après l'avoir épluchée
La recouvrir de 50 grs de sucre (prélever sur les 125grs ) et la laissez macérer pendant 1h
Égoutter la rhubarbe
Mélanger le sucre , la crème et les œufs
Disposer la pâte brisée dans une tourtière
Déposer la rhubarbe égouttée
Cuire 20 minutes à 200 degrés
Ajouter la préparation oeufs, crème, sucre
Cuire à nouveau 16 minutes
🍽️ Type de plat
Boulangerie/Pâtisserie
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
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