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/ Recettes
/ TARTE AUX POIREAUX
validé
Doune
Ambassadeur
20/11/23-09:40

TARTE AUX POIREAUX

4 poireaux 1 pâte brisée si possible maison 2 CAS de farine 3 oeufs 10 cl de crème semi épaisse 20 cl de lait 60 grs de gruyère râpé piment d'espelette, sel et poivre laver les poireaux, les égoutter et les couper en petits tronçonsles mettre cuire dans une cocotte, les égoutter et ensuite les mettre sur du sopalin pour bien sécher les poireauxprendre un moule à tarte, le beurrer et le farinerdans un saladier mettre la farine, sel, poivre, piment d'espelette , casser les oeufs et bien mélanger,rajouter le lait et la crèmebien mélanger le tout et mixer si présence de grumeauxabaisser la pâte brisée, la déposer dans le moule, la piquer et recouvrir de haricots secsfaire cuire la pâte a blanc pendant environ 10 minutes à 175° chaleur tournantesortir le plat, enlever les haricots secs, disposer les poireaux, mettre un peu de gruyère râpé et verser l'appareil ; rajouter un peu de râpé sur le dessus et enfourner pour environ 35 minutes à 175° chaleur tournante
TARTE AUX POIREAUX
Œufs DE PLEIN AIRE CALIBRE MOYEN
Œufs DE PLEIN AIRE CALIBRE MOYEN
Fromage Gruyère Râpé IGP ENTREMONT
Fromage Gruyère Râpé IGP ENTREMONT
🍽️ Type de plat
Entrées
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
🧑‍🍳 Difficulté
Moyen
👛 Coût
€€
📋Particularité
Sans cuisson
Aimé par 7 membres
7
3
Doune
Ambassadeur
@Dominique merci beaucoup Dominique
1 j'aime
21/11/23-06:36
Dominique
Ambassadeur
@Doune j'adore avec plein de crème et le piment d'espelette. Merci pour le recette. La pâte brisée carrefour est bonne mais celle maison est assez facile à réaliser alors pourquoi pas ! 😏
1 j'aime
20/11/23-10:09
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