Tarte aux pommes .
250g de farine
125g de beurre
50g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
Pour la garniture:
4 pommes
200g de compote de pommes
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle
1 œuf pour dorer
Préparation:
Préparez la pâte:
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.
Ajoutez le beurre en morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sablée.
Ajoutez l'œuf et pétrissez rapidement jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez là reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Préparez la garniture:
Préchauffez votre four à 180°C.
Pelez et épépinez les pommes, puis coupez lès en morceaux.
Dans un saladier, mélangez les morceaux de pommes avec la compote, le sucre et la cannelle.
Formez la tarte:
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
Foncer un moule à tarte avec la pâte.
Versez la préparation aux pommes dans le fond de tarte.
Badigeonnez le bord de la pâte avec l'œuf battu.
Cuisson:
Enfournez la tarte pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit bien cuite.
Laissez tiédir avant de servir.
Conseils:
Vous pouvez utiliser le type de pommes de votre choix, mais les pommes fermes comme les Granny Smith sont souvent privilégiées pour les tartes.
Pour une touche plus gourmande, vous pouvez ajouter des amandes effilées ou des noisettes sur le dessus de la tarte avant de l'enfourner
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
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