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/ Préparer des tomates confites au four pour ensuite les
Sylvie G
Ambassadeur
04/08/24-12:18 (édité le 04/08/24-15:56)

Préparer des tomates confites au four pour ensuite les utiliser dans différentes recettes

Des tomates   - (environ 10 tomates ou 800 gr/1 kg) : couper des tomates Roma en deux ou en grappes, les épépiner puis les placer sur une plaque allant au four. Arroser d'un peu d'huile, saler. Mettre, si possible, en chaleur tournante 150° pour 2 heures. Laisser refroidir dans le four, une fois refroidies, la peau des demi tomates s'enlèvera très facilement - n'oubliez pas de rajouter quelques herbes aromatiques. J'ai fait plusieurs grandes plaques de ces tomates, que je congèle et  ensuite mises en sachets.
Préparer des tomates confites au four pour ensuite les utiliser dans différentes recettes
Préparer des tomates confites au four pour ensuite les utiliser dans différentes recettes - 2
Tomates allongées vrac
Tomates allongées vrac
🍽️ Type de plat
Entrées
🕐 Temps de préparation
< 45 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
€
📋Particularité
De saison, Equilibré
Aimé par 3 membres
3
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