๐ฅTortilla aux pommes de terre faรงon espagnole๐ถ
๐ถIngrรฉdients๐ซ6pers
500g de pommes de terre ร chair ferme
8 ลufs
1 c ร c de gros sel
20g de beurre
8 cl de crรจme liquide entiรจre 30%de mg
1c ร c de paprika
1 pincรฉe de gingembre
1 pincรฉe de piment d'espelette
1 pincรฉe d'herbes de Provence
Sel et poivre
Prรฉchauffer votre four 180 degrรฉs thermos ร 6
Peler les pommes de terre puis passez-les rapidement sous l'eau froide coupez-les en cubes mettez-les dans une casserole recouvrir d'eau et d'une pincรฉe de gros sel et porter ร รฉbullition
Baisser le feu et laisser frรฉmir pendant 8 minutes vos pommes de terre doivent รชtre cuites mais encore un peu ferme
Dans un saladier casser les ลufs puis mรฉlanger les lรฉgรจrement au fouet ajoutez la crรจme et mรฉlanger le paprika, le sel le poivre ,le piment d'Espelette, les herbes,1 pincรฉe de gingembre et mรฉlanger le tout
Faites chauffer dans une poรชle le beurre lorsqu'il est mousseux ajoutez les pommes de terre et mรฉlanger pendant 2 minutes
Verser le mรฉlange aux ลufs sur les pommes de terre sans mรฉlanger laisser cuire 2 minutes ร feu moyen enfourner votre poรชle et faites cuire pendant 25 minutes jusqu'ร que la tortilla soit prise
Servez dรฉguster tiรจde
๐ฝ๏ธ Type de plat
Entrรฉes
๐ Temps de prรฉparation
< 30 min
๐ฅ Temps de cuisson
< 30 min
๐งโ๐ณ Difficultรฉ
Facile
๐Particularitรฉ
Sans cuisson, De saison