Tourte poireaux, jambon et chèvre

Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 3 poireaux - 2 chèvres frais - 100g dés de jambon - 25cl crème liquide - 2 jaunes d’œuf PRÉPARATION : 1/ Etalez la pâte dans une tourtière (laisser la feuille de papier de sulfurisé entre le plat et la pâte pour ne pas que cela attache) 2/ Piquer la pâte et enfourner à 200°C pendant 10 mn 3/ Pendant ce temps faire revenir les poireaux dans du beurre, saler et poivrer 4/ Etaler les poireaux sur la pâte, ajouter au dessus les dés de jambon coupé et le chèvre détaillé en fines tranches 5/ Mélanger la crème et les 2 jaunes d'oeufs, saler et poivrer. Verser le mélange sur la tarte 6/ Enfourner 30 mn et c'est prêt