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validé
Marie-Claire
Bronze
04/16/24-11:50

Triffle à la rhubarbe

250gr de mascarpone, 20 cl de crème liquide ,150gr de sucre ,800gr de rhubarbe bien rouges. Faire une compotée de rhubarbe la veille, laisser au frais. Fouetter le mascarpone et la crème bien froide avec le sucre,bien ferme. Déposer un peu de compotée et alterner avec la mousse de mascarpone .Terminer par un peu de rhubarbe et des feuilles de menthe.
Triffle à la rhubarbe
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
€€
📋Particularité
De saison
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