Tuiles aux amandes
Ingrédients :
3 blancs d'oeufs
50g de farine tamisée
150 g de sucre
130 g d'amandes éffilées
Battre le sucre et les blancs d'oeufs ensemble (au batteur électrique ou à la main mais ne pas monter les blancs en neige).
Incorporer la farine puis les amandes et bien mélanger le tout.
Réaliser des petits ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, ils faut qu'ils soient assez fin pour être bien croquants.
Enfourner 10 à 12 minutes à 170 degrés (ils changent rapidement de couleur)
Disposer les tuiles sur un rouleau à patisserie ou une bouteille en verre afin de leur faire prendre une forme arrondie (attention c'est chaud !)
🍽️ Type de plat
Boulangerie/Pâtisserie
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
Courses alimentaires
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