/ Un bon Saumon Gravlax
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Laurent
Explorateur
20/01/25-09:03

Un bon Saumon Gravlax

Rien de plus simple - 1 filet de saumon (500 - 600g) - 200g de gros sel - 200g de sucre - 1 bouquet d’aneth - des baies rose - option zeste d’agrumes, un trait de vodka Mélanger le sel, sucre, baie rose et aneth Dans un plan mettre une couche de mélange sur le fond. Déposer le saumon et recouvrir d’un papier film au contact. Mettre au frais entre 12 et 24h. Rincer et sécher le saumon. À consommer après 24h de repos Bon appétit
Un bon Saumon Gravlax
Baies roses entières DUCROS
Baies roses entières DUCROS
Aneth DUCROS
Aneth DUCROS
Gros sel de Guérande LE GUERANDAIS
Gros sel de Guérande LE GUERANDAIS
Sucre cristal SAINT LOUIS
Sucre cristal SAINT LOUIS
🍽️ Type de plat
Entrées
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
€€
📋Particularité
Sans cuisson
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