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Velouté d'avocat
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SCHAKnat
Diamant
29/01/24-10:34

Velouté d'avocat

Recette simple, rapide et une autre façon de manger de l'avocat. Pour 2 personnes - 1 avocat - un peu de jus de citron - 25 cl de bouillon de légumes - aneth, estragon... - une cuillère a soupe de crème fraiche liquide Réduisez la chair de l'avocat en purée. Ajouter le jus d'un quart de citron et le crème fraiche. Mélanger bien pour obtenir une consistance compacte et lisse. Saler et poivrer . Dans une casserole ajouter à cette préparation le bouillon de légumes. Cuire à feu doux jusqu'au premier frémissement en remuant. Ajouter un peu d'estragon ou d'aneth. Servir chaud.
🍽️ Type de plat
Entrées
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
🧑‍🍳 Difficulté
Facile
👛 Coût
📋Particularité
Equilibré
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