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Maxence
Bronze
10/02/24-08:52
Préchauffez le four à 210°C. Déroulez la pâte feuilleté et étalez la sauce tomate dessus, en laissant 3 cm sur les bords; Ensuite ajoutez les tranches de jambon pour recouvrir la sauce puis des tranches de mozzarella par dessus. Parsemez d'herbes de Provences ou d'origan. Replier les bords sur 3-4 cm puis roulez . Badigeonnez de jaune d'œuf puis piquez la pate avec une fourchette en plusieurs endroits. Option : soupoudrez de parmesan. Faite cuir 25 minutes à 210 degrés, sortez du four puis découper en tranches.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
Veronique
Bronze
09/02/24-16:36
Pour 15 barres 150 gr de noix de coco râpée 70 gr de sucre blond en poudre 20 cl de crème de coco (Kara- 90% d'extrait de coco) 200 gr de chocolat noir (74% de cacao) Dans un saladier, mélanger la noix de coco râpée avec le sucre en poudre. Ajouter la crème de coco et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple. Façonner dans le creux des mains des petits boudins de même taille. Les déposer au fur et à mesure dans un plat recouvert d'une feuille de papier sulfurisé. Placer les boudins à la noix de coco au congélateur (au moins 3 heures). Faire fondre le chocolat au bain-marie. A l'aide de 2 fourchettes, tremper les boudins à la noix de coco (les sortir par 3 du congélateur de préférence) dans le chocolat fondu pour les recouvrir complètement. Egoutter et déposer les barres sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser sécher avant de les placer au réfrigérateur (pas moins d'une heure).
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Denise
Bronze
09/02/24-11:40
par exemple un reste de poulet Décortiquer la carcasse , mettre dans la cocotte minute , le reste de jus du poulet , faire revenir dedans du riz , ajouter les petits bouts de poulet et l'eau necassaire à la cuisson du riz (selon la quantité de jus restante ) une fois cuit , un peu de fromage rapé , et miam , que c'est bon !
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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30 💎
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SCHAKnat
Diamant
09/02/24-11:02
Pour 6 personnes - un filet mignon 800 g ou 2 filets mignon 400 g - un bocal de tomates séchées - un bocal d'olives noires - ail en poudre - thym Ouvrir le filet mignon en deux sur toute sa longueur. Badigeonner l'intérieur avec de l'huile du bocal de tomates séchées, saupoudrer d'ail. Découper les tomates séchées égouttées en morceaux (conserver le jus) et les répartir sur le filet. Idem pour les olives noires (je mets 3/4 d'une boîte). Saupoudrer de thym. Saler et poivrer. Refermer le filet de porc pour le reconstituer. Le ficeler ou le maintenir avec des piques. Le badigeonner avec un peu d'huile du bocal de tomates séchées. Poivrer. Enfourner à 200° pendant une heure quinze en surveillant la cuisson. Il doit être doré sur le dessus. Accompagner d'une puree, de riz ou de pâtes et d'une salade de roquette sauce balsamique..
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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validé
marconice
Diamant
09/02/24-10:04
Ingrédients : 4 oignons rouges 3 c.s. de miel liquide 10 cl de vinaigre balsamique ( 1 /2 verre ) 40 g de sucre 20 g de beurre demi-sel 20 g de raisins secs Émincer finement les oignons Verser le sucre et le vinaigre dans une casserole et chauffer Dès que c'est chaud, ajouter oignons et raisins et mélanger Couvrir la casserole et cuire à feu moyen 20 mn Ajouter le miel et le beurre, mélanger Sans couvercle et à feu très très doux ( comme un chat ! ), cuire pendant 2 h environ jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide Versez dans des pots de confiture ( attention, ça brûle ), retournez les pots 1 mn , puis remettez-les à l'endroit. Le pot entamé, froid , est à mettre au frigo Les pots non entamés , je les garde plus d'un an, avec mes pots de confitures Évidemment avec du foie gras, mais j'aime bien sur des petits carrés de pain d'épice en apéro, mais aussi tout simplement avec des légumes à la vapeur Régalez-vous !
🍽️ Type de plat
Sauces
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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validé
marconice
Diamant
09/02/24-09:33 (édité le 09/02/24-09:53)
Ingrédients : 500 g de viande de boeuf hachée 2 poivrons rouges 1 boite de haricots rouges cuits de 400 g 1 boite de tomates pelées en dés ( 400 g ) 1 oignon 1 CAC de piments en poudre Sel et poivre Émincez les poivrons en lanières Émincez l'oignon Dans une casserole, faites cuire à feu vif pendant 5 mn, la viande, l'oignon , le piment et les poivrons Ajouter les haricots, les tomates, salez et poivrez Baissez le feu à moyen et laisser cuire à couvert pendant 20 mn Décorez avec une feuille de persil ou de coriandre A servir avec du riz Bon appétit !
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
Popeye
Bronze
09/02/24-06:14
400 g de jeunes pousses d’épinard3 filets de maquereaux fumés au poivre2 betteraves crues ou cuites (selon votre goût)4 gros radis roses3 œufs2 cuil. à soupe d’huile de noisettes2 cuil. à soupe d’huile neutre1 cuil. à soupe de vinaigre de vinSel et poivrePréparation :Équeutez, lavez et essorez les épinards.Faites durcir les œufs 10 min dans une casserole d’eau frémissante salée (le sel facilite “l’écalage”).Ôtez la peau des maquereaux et émiettez la chair.Pelez les betteraves et râpez-les (grosse grille). Râpez également les radis mais plus finement.Rafraîchissez les œufs cuits sous l’eau, écalez-les et passez-les à la moulinette.Dans un bol, émulsionnez les 2 huiles avec le vinaigre, du sel et du poivre.Tapissez un saladier avec les feuilles d’épinard, ajoutez les légumes râpés, le maquereau émietté et terminez par les œufs.Versez la vinaigrette, remuez délicatement et servez.Bon appétit !
🍽️ Type de plat
Salades
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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Lola
Diamant
08/02/24-20:24
Ingrédients. 1 pâte brisée. 3 jolie pommes. 50 g de sucre. 3 oeufs. 25 cl crème fraîche liquide. 1 sachet de sucre vanillé. Étaler votre pâte brisée dans un moule à tarte. Piqué votre pâte à tarte. Laver vos pommes les éplucher et les couper en rondelles. Déposer les pommes sur la pâte brisée. Dans un saladier mélanger 3 oeufs 50 g de sucre plus les 25 cl de crème fraîche. Bien mélanger le tout. Versez la préparation sur votre tarte. Allumer votre four thermostat 210 . Déposer le moule et laisser cuire 30 minutes environ. Ressortir votre tarte du four. Versez dessus le sachet de sucre vanillé en mettre sur toute la tarte. Remettre à nouveau la tarte une 10 minutes environ. Votre tarte est prête à déguster avec une boule de glace vanille.
🍽️ Type de plat
Boulangerie/Pâtisserie
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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