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Abir
Argent
25/11/23-13:07
Pour ceux qui aiment le poulpe ! Des petits poulpes cuits au court bouillon puis grillés avec un peu d’estragon pour un goût original. Pour cette recette , comme accompagnement, j’ai choisi des légumes comme la pomme de terre, l'oignon, l'ail et du tomate. Les découper en gros morceaux, les épicer et mettre le tout dans le four. Sans oublier la petite touche acidulée de vinaigre à la mangue. Bon appétit !!
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
Agathe
Bronze
25/11/23-12:52
1 patate douce1cs d'huile d'olive1cs de paprikapoivrefleur de selthyméplucher la patate avec un économe, puis trancher la en tranche fine de 3/5mm environ, mettez les dans un saladier assez grand pour pouvoir remuer facilement. ajouter l'huile puis le paprikasur la plaque de votre four mettre du papier cuisson et disposer les tranches à plat, mettre un peu de poivre.cuire a 200° pendant 40min (surveiller de temps en temps faut pas que sa crame) pour ma part je ne les retourne pas en cour de cuisson! ou vous pouvez utiliser votre friteuse sans huile sur la fonction frite.disposer dans un plat ajouter la fleur de sel et le thymà manger chaud ou tiède ou froid (chaud elles restent un peu molle en refroidissant elle se durcisse un peu ) on peu la manger en apéro avec les mains ou pour accompagner un plat.
🍽️ Type de plat
Apéritifs
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
Doune
Diamant
25/11/23-07:57
1 pot de yaourth nature 1 pot d'huile 2 pots de sucre en poudre 3 pots de farine 45 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 2 pincées de sel premier gâteau au yaourt réalisé avec ma petite nièce Lily 5 ansprendre un saladier, verser le yaourt nature et se servir du pot vide pour mesurer le reste des ingrédients, donc rajouter l'huile, le sucre en poudre ,les oeufs, la levure chimique et le sucre vanillé; bien mélangerrajouter ensuite la farine tamisée, bien mélangerprendre un moule à cake ou rond, le beurrer et le fariner et verser la préparationenfourner à 180° chaleur tournante pendant environ 30 minutes, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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30 💎
validé
Doune
Diamant
25/11/23-07:42
300 grs de lingots blancs secs 1 oignon rouge 1 feuille de celeri branche bien jaune une vinaigrette bien relevée la veille verser les haricots dans un saladier et remplir d'eau , laisser gonfler toute la nuitle lendemain, égoutter les haricots et les mettre à cuire soit en cocotte minute soit en autocuiseurégoutter les haricots dans une passoire , les rincer à l'eau froide et bien les laisser refroidirpendant ce temps, émincer finement l'oignon à la mandoline, mettre de côtéensuite couper finement les feuilles de célerilorsque les haricots sont bien refroidis, les verser dans un saladier , rajouter l'oignon rouge émincé et le céleridans un bol, réaliser une vinaigrette à votre convenance mais surtout bien relevée et la verser dans le saladier, bien remuer et déposer le au frigo jusqu'au repas
🍽️ Type de plat
Entrées
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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validé
Doune
Diamant
25/11/23-07:32
800 grs de boeuf à bourguignon 50 cl de vin rouge Côtes du Rhône 5 carottes quelques champignons de Paris frais 1 cube de bouillon de légumes 2 CAS de farine thym et laurier oignons, sel et poivre aver, éplucher les légumes et les couper en tronçonsdans un faitout mettre un peu d'huile d'olive et faire dorer les morceaux de boeuf quelques minutes, les sortir et les déposer sur une assiette, remettre le faitout sur le feu et ajouter l'oignon émincé et les tronçons de carottes, bien faire suer, remettre les morceaux de boeuf et singer avec 2 bonnes cuillères à soupe de farine 45, bien faire imprégner la farine et verser le vin rouge, le cube de bouillon délayé dans 40 cl d'eau , saler, poivrer , les feuilles de laurier et thym et mettre mijoter avec le couvercle pendant environ 1 heure (le liquide doit couvrir tous les morceaux de viande)au bout d'une heure rajouter les champignons et remettre cuire encore une heure; la sauce doit d'épaissir et devenir onctueuse, pour vous aider vous pouvez enlever le couvercle 15 minutes avant la fin de cuisson pour faire évacuer plus vite l'excédent d'eau ) vérifier la cuisson de la viande qui doit être fondante
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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validé
Doune
Diamant
25/11/23-07:19
1 kg de pommes de terre Bintje 50 cl de lait demi écrémé 2 gousses d'ail sel et poivre 25 cl de crème semi épaisse éplucher et couper les pommes de terre en tranches fines de 3 mm d'épaisseur, essuyez-les dans un torchon ou dans un papier absorbant mais surtout ne pas les laver car c'est l'amidon qui va donner le liant et l'onctuosité au gratindans une casserole verser le lait , saler et poivrer, ajouter une gousse d'ail écrasée et porter à ébullition, ensuite baisser le feu et rajouter les tranches de pommes de terre , couvrer et laisser cuire environ 20 minutes en surveillant pour que les pommes de terre n'attachent pasprendre un plat à gratin, frotter une gousse d'ail sur toute la surface du plat, le beurrer ; égoutter délicatement les tranches de pommes de terre avec une écumoire et les déposer dans le platverser la crème dans le lait et bien mélanger, verser le tout sur le gratinenfourner à 180° chaleur tournante jusqu'à ce que le plat soit bien gratiné
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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validé
Ef' & Jo
Argent
25/11/23-01:58 (édité le 26/11/23-20:08)
Bonjour à tous, Voici ma recette de pâte à crêpes peu caloriques, peu coûteuses, bien craquantes et légères 😎 : Ingrédients : - Farine : 300 g - Sel : 1 pincée - Sucre en poudre : 45 g - Sucre vanillé : 2 sachets - Beurre fondu : 40g - Oeufs : 1 pièce - Huile : 1 c. à S. - Lait : 35 cl - Eau : 30 cl Conseils de préparation : - Ajouter dans un saladier la farine, le sel, le sucre en poudre vanillé puis bien mélanger. - Faire un puit- Verser le beurre fondu préalablement refroidit au frigo (à faire en début de recette), l'oeuf et l'huile. - Verser le lait progressivement tout en mélangeant le puit, la farine va s'incorporer au fur et à mesure ce qui évitera les grumeaux pour une pâte bien lisse - Faire de même avec l'eau Repos : 30 minutes Cuisson : - Graisser votre poêle à crêpes avec du beurre au pinceau si possible afin d'éviter l'excédent de gras, ne pas hésiter à retirer dans un petit récipient le surplus pour le réserver pour les prochaines - Ne pas hésiter à bien laisser cuir un maximum la première face afin de ne pas casser la crêpe au moment du retournement. Préférences d'assaisonnement 😉 : - Confitures, pâtes à tartiner, miel, sucre en poudre. Bon appétit 😄
🍽️ Type de plat
Boulangerie/Pâtisserie
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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Alfreda
Or
25/11/23-00:31
1 Pain dure où 2 baguettes bien dure 1litre de lait, 3 oeufs, 3 cuillère à soupe de sucre fin, 1 sachet de sucre vanillé, une tasse de de raisin sec et une tasse de cranberry et un grand saladier . mettre le pain émietté dans le saladier puis ajouter le lait et laisser tremper 30 minutes une fois que le pain à bien absorber le lait mixer pour avoir une pâte lisse ajouter les œufs,le sucre et le sucre vanillé mélanger le tout. rincer les raisins secs et cranberry à l'eau tiède puis ajouter les à la pâte mettre dans un moule à gâteau où à tarte mettre au four pendant 30 minutes thermostat 190 et bonne dégustation
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 45 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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