Recettes

Il vous faut: -3 citrons -90 g de beurre -12 cl de crème liquide -4 œufs -250 g de farine -275 g de sucre semoule -1/2 sachet de levure chimique -1 pincée de sel ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -Faites chauffer le beurre dans 1 petite casserole et laissez-le refroidir. -Prélevez les zestes des citrons et mélangez-les avec le sucre. -Laissez le sucre s'imprégner de l'arôme des citrons pendant 10 min. -Ajoutez les œufs entiers au sucre et battez au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. -Versez la crème, ajoutez le sel, mélangez. Tamisez la farine et la levure et ajoutez-les en 3 fois en mélangeant bien entre chaque ajout. -Versez enfin le beurre refroidi. Mélangez encore et versez l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné. -Faites cuire au four préchauffé à 160 °C pendant 50 min. -Préparez le sirop en faisant chauffer 10 cl d'eau avec le sucre. -Laissez refroidir et ajoutez le jus de citron. À la sortie du four, versez le sirop sur le cake dans son moule. Procédez en plusieurs fois afin qu'il s'imprègne bien. Laissez refroidir et démoulez. Bonne degustation.

150 g de beurre70 g de poudre d'amandes350 g de farine (sans gluten ou non)6 g de levure chimique (sans gluten ou non)1 banane mûre160 g de sucre de canne1 pincée de sel1 œufPréparation :Épluchez la banane et écrasez-la avec une fourchette. Dans un saladier, travaillez le beurre pour obtenir une consistance de pommade, ajoutez-y la banane écrasée et le sucre, puis mélangez.Incorporez l'œuf.Mélangez les ingrédients secs : la farine, la levure, le sel et la poudre d'amandes.Incorporez progressivement le mélange sec à la préparation et travaillez-la délicatement jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène. Ajoutez les pépites de chocolat.Versez la pâte dans un moule et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.Savourez votre réalisation !

Il vous faut: -4 œufs -100 g de pépites de chocolat (type Vahiné) -200 g de beurre salé ramolli + 20 g pour beurrer le moule -200 g de sucre en poudre -200 g de farine  -1/2 sachet de levure chimique ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -Travaillez le beurre à la fourchette pour obtenir une “pommade”. -Dans un grand saladier, cassez les œufs entiers et fouettez-les en incorporant le sucre, jusqu’à ce que la préparation fasse le ruban. -Versez la levure et la farine tamisée en pluie toujours en fouettant, puis le beurre en pommade, et enfin les pépites de chocolat. -Beurrez un moule à cake ou un moule à manqué de 22 cm de diamètre et versez-y la pâte qui ne doit le remplir qu’aux deux tiers. -Mettez au four, sans le préchauffer, allumé à th 6-7 (190°). Laissez cuire 30 min puis vérifiez la cuisson au couteau. -Au besoin, poursuivez la cuisson quelques minutes. -A la sortie du four, laissez tiédir 10 min puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Ingrédients : Huile d' olive Potimarron 🎃2 carottes 🥕1 oignon🧅1 grosse pomme de terre 🍠2 cubes bouillon Bon appétit

Pour 4 coupelles Utiliser 1 gros ananas 600 gr d'ananas frais épluché 20 cl de crème d'avoine cuisine 60 gr de sucre complet en poudre 50 gr de poudre impérial Un peu de sucre complet en poudre 300 gr d'ananas frais épluché (coupés en morceaux) Un peu de noix de coco râpée Mixer l'ananas avec la crème d'avoine, le sucre et la poudre impérial. Le mélange crémeux doit être parfaitement homogène et bien lisse. Verser dans une casserole. Faire chauffer sur un feu moyen, en mélangeant continuellement à l'aide d'un fouet à main, jusqu'à ce que la crème soit suffisamment épaisse. Répartir ensuite la crème d'ananas dans les coupelles. Placer les morceaux d'ananas dans une poêle, saupoudrer de sucre et laisser revenir plusieurs minutes sur un feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déposer les morceaux d'ananas dans chaque coupelle. Décorer d'un peu de noix de coco râpée. Laisser refroidir avant de placer les crèmes au réfrigérateur.

Pour 8 coupelles Pour la couche de biscuit : 2 paquets de biscuits "Petit Brun Extra" (soit 2 x 150 gr) Crème d'amande cuisine (environ 20 cl) Pour le flan au citron : 4 yaourts au soja citron soit 400 gr 8- 10 cl de jus d'un gros citron bio 530 gr de crème dessert soja vanille (Carrefour) 100 gr de sucre complet en poudre 120 gr de poudre impérial 2 gr d'agar-agar Dans un saladier, écraser à l'aide d'un gros pilon les biscuits jusqu'à les réduire en poudre (il peut rester quelques petits morceaux de biscuits). Verser progressivement la crème d'amande et mélanger avec l'aide d'une spatule, jusqu'à l'obtention d'une pâte parfaitement homogène, consistante et moelleuse. Répartir ensuite la pâte de biscuit dans les coupelles. Tasser, lisser (de votre mieux) et réserver. Dans une grande casserole, mélanger à l'aide d'un fouet à main les 4 yaourts avec le jus de citron, la crème dessert, le sucre en poudre, la poudre impérial et l'agar-agar afin d'obtenir une préparation parfaitement homogène. Placer la casserole sur un feu moyen et porter à ébullition sans cesser de remuer jusqu’à épaississement de la crème. Verser la crème au citron sur la couche de biscuit et laisser refroidir. Placer ensuite les flans au réfrigérateur.

Pour 4 pers il bous faut 4 oeufs, 200gr beurre demi sel , 200gr farine 200gr sucre poudre 1/2 sachet de levure Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre . Ajouter le beurre fondu tiède et remuer Mélanger la farine avec la levure et verser ce mélange en pluie Mettre au frigo pour une bonne demie heure. Puis verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné Remettre au frigo 15 mn. Préchauffer le four à 200 degrés et mettre le moule dans le four . Après 5 mn baisser la température à 190 degrés, poursuivre la cuisson 30 mn( le quatre quart doit être gonflé et cuit à cœur. Laisser refroidir et démouler. Pour varier les plaisir , intégrer zestes de citron ou d orange et leur jus juste avant d ajouter le mélange farine , levure à la préparation

Il vous faut: -250 g de mascarpone (type Galbani) -200 g de chocolat pâtissier -4 œufs -75 g de sucre glace -40 g de farine ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -Préchauffez le four à 150°C. -Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. -Dans un saladier, mélangez le chocolat fondu et le mascarpone. -Incorporez les œufs à la préparation et mélangez. Ajoutez le sucre glace et mélangez. Ajoutez la farine et mélangez. -Versez la pâte dans un moule et faites cuire 25 minutes. Bonne dégustation.