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Recettes

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validé
Celine
Explorateur
06/09/24-03:02
Voici une recette simple et délicieuse que j’aime beaucoup faire et que l’on peut manger en été, comme en hiver. Si je cuisine fréquemment avec un cookeo, vous pouvez bien sûr la réaliser en cocotte.Préparation : 15minCuisson : 15min (au cookeo) ou 40mn à la cocotte.Ingrédients pour 6 personnes :- 6 hauts de cuisses de poulet- 750 g de poivrons rouges, verts, jaunes, émincés plus ou moins gros suivant votre goût.(alternative très satisfaisante : sachet de trio de poivrons surgelés et pas besoin de décongeler)- 250 g de concassée de tomate en brique- 15 cl de vin blanc- 15 cl d’eau (ne pas en mettre pour la cuisson en cocotte)- 1 oignon émincé- 3 gousses d’ail hachées- un peu de farine- 3 càs d’huile d’olive- sel, poivre, bouquet garni et piment d’Espelette (facultatif)Préparation :Inciser les hauts de cuisse jusqu’à l’os et fariner légèrement les morceaux.Verser l’huile dans la cuve et/ou cocotte.Lorsque l’huile est chaude, faire revenir et dorer les morceaux de poulet puis les laisser de côté.Mettre l’oignon, le vin et mélanger jusqu’à l’évaporation de l’alcool.Ajouter le reste des ingrédients. Remuer et remettre les morceaux de poulet dans la cuve et/ou cocotte.Avec le cookeo : cuisson sous pression pendant 15 mnEn cocotte : couvrir et laisser cuire à feu moyen durant environ 40 mnServir en l’accompagnement de riz, pommes de terre ou tagliatelles fraiches.
Poulet basquaise au cookéo (ou cocotte)
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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Philippe
Acteur
05/09/24-21:01
Recette anti gaspi. Une fois les crevettes mangées je ne jette pas les carapaces et les têtes. Je m'en sers pour faire un bouillon en rajoutant un oignon une carotte du poireau. On fait revenir tout cela dans un peu d'huile. On met de l'eau à hauteur. On peut ajouter du gingembre de la citronnelle du poivre. On fait cuire doucement 45mn. Ensuite on passe le bouillon dans une passoire en écrasant les parures de crevettes. On peut ajouter du lait de coco des nouilles chinoises.
🍽️ Type de plat
Soupes
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
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Myriam
Explorateur
05/09/24-20:12
Fait maison toasts apero
Apero divin
🍽️ Type de plat
Apéritifs
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Celine
Explorateur
05/09/24-17:45
Ingrédients : 1 cc d'Huile d'olive 1/2 Oignon 2 courgettes 200 g de riz à risotto 1 brique de crème fraîche 200 g d'allumette de bacon 25 cl de vin blanc 1 cube de bouillon de légumes. Recette : Éplucher et couper le demi Oignon et les 2 courgette en dés . Faire revenir le demi oignon dans une cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle Dans une casserole à part porter à ébullition un litre de bouillon de légumes. Y rajouter les allumettes de bacon Y rajouter les dés de courgette Y rajouter le riz à risotto Déglacer au vin blanc Recouvrir petit a petit avec le bouillon de légumes jusqu'à obtenir un texture onctueuse. Sortir la poêle du feux Y rajouter la crème liquide et mélanger Pour servir Y rajouter un peu de parmesan.
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
Odile
Explorateur
05/09/24-17:08
Une pâte brisée maison ou de commerce, 3 œufs, 1/2 litre de lait,4 à 6 tranches de jambon ou lardon fumé,15 haricots verts crus, 5 à 6 tomates allongées, 60g de comté râpé, muscade, 6 à 10 banches de thym rampant . Moule de 30cm Four 210* chaleur tournante Mettre la pâte dans un moule à tarte beurré, piquer la pâte avec une fourchette. Effeuiller le thym en le faisant à "rebrousse feuilles " et le mettre sur la pâte. Couper les haricots lavés en morceaux de 2cm,et les tomates lavées en rondelles de 5mn, couper les jambon en petits morceaux, déposer le tout sur la pâte. Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le lait et la muscade. Quand le four est four, verser la préparation sur la tarte et parsemer du comté râpé. Enfourner pour 30 à 40 minutes selon le four. Déguster chaud ou froid avec une salade verte. Bon appétit
Quiche
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
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Myriam
Explorateur
05/09/24-16:08
Un premier gâteau à étages et décoration pate a sucre pour les 10 ans de mon fils fan de foot!!
Premiers pas dans le cake design...
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 45 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
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mustafa
Influenceur
05/09/24-15:12
Recette facile à faire On cuit les pâtes Un pot de yaout un peu de l eau sel et poivre et on mélange et on ajoute sur les pâtes et en ajoute un peu de menthe et un peu de l'huile d'olive
Pâte au yaourt brassé
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Nariman 🌺🏵🌸
Explorateur
05/09/24-14:24 (édité le 05/09/24-14:26)
Bonjour à tous 😊 Voici comment je fais la sauce du coucous, Dans un premier temps, on met un filet d'huile 🌻 dans une cocotte minute, un oignon émincé 🧅, un morceau de viande 🥩, une tomate rapée 🍅, une c à s de tomate concentrée, une poignée de pois chiches. On assaisonne avec du sel, du curcuma, du gimgembre, ras hanout et un bâtonnet de canelle. On laisse revenir le tout et on ajoute de l'eau. Une fois que la viande est cuite, on la retire et on ajoute les légumes (carottes 🥕, courgettes, pommes de terre 🥔 et navets). On laisse cuire les légumes dans la sauce. Et voilà 😋
Couscous 🍲
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 45 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
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