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Corinne
Diamant
26/10/23-08:25
ingrédients: 250g de farine 150g de beurre pommade 100g de sucre en poudre 70g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 100g d 'amande en poudre 1 oeuf préparation: Mélanger farine, amandes, beurre (mou), sucre et œuf. Former une boule et faire reposer deux heures au réfrigérateur. Façonner des petits biscuits en forme de demi lune et les enfourner 10 à 15mn à 180°. A la sortie du four, les rouler dans le sucre glace et laissez refroidir sur une grille.
🍽️ Type de plat
Boulangerie/Pâtisserie
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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Corinne
Diamant
26/10/23-08:17
ingrédients 200g de maroilles , 180g de farine, 1 oeuf, 40 de de beurre, 40 ml de lait, 5c à soupe de crème fraiche épaisse, 20g de levure fraiche, sel, poivre. Versez le lait tiède sur la levure dans un ramequin. Mettez la farine en fontaine, casser l'oeuf au centre, ajoutez une pincée de sel. Versez la levure, et pétrir au robot jusqu'à ce que la pâte se décolle et forme une boule. Laissez reposer 1/2 heure. Beurrez une tourtière, étendre la pâte à la main dans la tourtière, recouvrir de crème fraiche et disposez dessus le Maroilles coupé en tranches dessus. Ajouter un peu de poivre. Cuisson 20 mn, thermostat 7 (210°C). Beurrez la tourtière.
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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Nawal Nano
Diamant
26/10/23-00:02
Présentation :La trida est une spécialité algérienne. Il s’agit de pâtes faites maison à base de semoule fin et façonnées sous forme de petits carrés. 💐Les Ingredients Pour environ 500 g de pâtes à trida. Sauce: Viande en morceau 1 gros oignon haché 2 gousses d'ail émincées Huile d'olives. Sel Poivre Paprika. Curcuma (facultatif) Raz el hanout. 1 c à s de concentré de tomates 2 carottes 1 poignée de pois chiches 3 œufs durs pour la décoration(facultatif) ♥️Sauce; Dans le bas d'un couscoussier, mettre l' huile d'olives, l'oignon la viande en morceau , l'ail, le concentré de tomates, les épices , les pois chiches et les carottes coupées Mettre environ un verre d'eau Mélanger le tout Laisser mijoter en mélangeant de temps en temps pendant une dizaine de minutes. Ensuite, rajouter environ 1 litre et demi d'eau Laisser cuire. ♥️Les pâtes( trida),: Dans un grand plat ou saladier, mettre la trida Huiler les pâtes légèrement avec une huile type huile de tournesol en mélangeant bien avec les mains pour bien imprégner toutes les pâtes afin qu'elles ne collent pas pendant la cuisson. Quand la sauce commence à bouillir, mettre les carrées de pâtes dans le haut du couscoussier, Quand la vapeur commence à s'échapper des pâtes, retirer le couscoussier Le verser dans le saladier et arroser avec un peu d'eau ou de la sauce c'est mieux. Laisser un peu absorber et sécher Ensuite, remettre dans le couscoussier pour une 2ème fois Une fois que la vapeur s'échappe des pâtes, on enlève le couscoussier et on prépare comme la première fois : on remet de la sauce et on laisse sécher, On peut remettre à cuire une 3ème fois si on trouve que les pâtes ne sont pas assez tendres. Entre temps la viande doit être cuit , Une fois les pâtes cuites, on les verse dans le saladier et on met du beurre. Une fois la sauce prête . on prend une sauteuse, on y met la quantité de pâtes que l'on veut servir dedans. On arrose de sauce et on laisse absorber sur feu doux la sauce en remuant de temps en temps. Mettre les pâtes dans un plat de service Décorer avec la viande , les carottes , pois chiches et les œufs durs Bon appétit
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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Nawal Nano
Diamant
25/10/23-23:52
Tiramisu aux Speculoos 😍ingrédients : 250 g de Mascarpone spéculoos 120g de sucre 1 sachet de sucre vanillé poudre de cacao 3 oeufs 1 tasse(s) de café sel 😍préparation : -Préparez une tasse de café et laissez-la refroidir. -Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’oeufs. -Dans un bol, fouettez énergiquement à l’aide d’un fouet les jaunes avec les deux sucres jusqu’à ce que la préparation blanchisse. -Ajoutez le mascarpone au mélange et continuez à battre pour obtenir une crème bien homogène et légère. -Dans un autre saladier, montez les blancs d’œuf en neige jusqu’à l’obtention d’une texture ferme en rajoutant une pincée de sel. -Incorporez délicatement les blancs en neige et la préparation à base de mascarpone -Nappez le fond de quelques pots avec cette crème ou mousse au mascarpone puis trempez les spéculoos dans le café noir ou le liquide de votre choix avant de les émietter sur la crème. -Recouvrez-les à nouveau d’une couche de crème ou de mousse et répétez l’opération une seconde fois. -Laissez prendre 4heures au réfrigérateur. Avant de servir, saupoudrez de cacao votre tiramisù Bonne dégustation 😘
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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Miss_69
Diamant
25/10/23-19:00 (édité le 25/10/23-20:59)
Ingrédients pour la recette de Baklava dessert TURQUE : 1 paquet de pâte phyllo baklava (il contient 40 morceaux) 3-4 verres de noix concassées 1,5 verres d'huile 200 g de beurre Pour le sorbet : 4 verres d'eau 3 verres de sucre Passons à la réalisatyion : Péparons d’abord le sirop. Le sucre et l'eau sont bouillis après quelques minutes d'ébullition, éteignez le feu il est mis de côté pour refroidir la plaque à pâtisserie est huilée une des pâtes phyllo est déposée sur un plateau des noix sont saupoudrées dessus il est déposé sur la deuxième feuille de pâte et arrosé d'huile la troisième feuille de pâte est étalée et saupoudrée de noix la quatrième feuille de pâte est étalée et arrosée d'huile.De cette façon, le même processus est appliqué à toute la pâte phyllo, respectivement une noix et une huile lorsque la pâte est enfin étalée, on ne met rien dessus et on tranche notre baklava faisons fondre le beurre dans un endroit séparé une fois la première température passée on le verse sur le baklava tranché avant qu'il ne refroidisse cuisons au four à 180-200 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré lorsque la première température du baklava sort du four, on verse notre sorbet refroidi notre baklava est prêt à être servi une fois trempé dans son sirop et reposé bonne app vous pouvez soupoudrez a la fin avec de la noix de coco rappée ou des pistaches...
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 45 min
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Emmanuelle
Bronze
25/10/23-15:30
Faire fondre du chocolat noir avec un peu d'eau, une pincée de sel et de sucre. Monter une chantilly sucrée (Crème liquide à 30% bien froide) y ajouter des Kinder Bueno concassés. Pour le dressage une couche de crème, une couche de chocolat fondu, quelques morceaux de Kinder et renouveler l'opération.
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 15 min
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Corinne
Diamant
25/10/23-11:55
clafoutis aux pommes ingrédients :150g de farine 120g de sucreUn sachet de levure alsacienneUn sucre vanillé 2 oeufs60g d'huile100g de lait 2 pommes mélangez les ingrédients et versez dans un moule graissé , ajoutez les pommes en morceaux ou en lamelles.Cuire à 180° 25mn en chaleur tournante
🍽️ Type de plat
Desserts
🥣 Temps de préparation
< 15 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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Vicky
Bronze
25/10/23-10:07
Chauffer la viande hachée dans une poêle. La mettre dans le fond d’un plat four Faire une purée La déposer au-dessus de la viande hachée dans le plat est parsemé de gruyère poire au four, 30 minutes 200°
🍽️ Type de plat
Plats
🥣 Temps de préparation
< 30 min
🍳 Temps de cuisson
< 30 min
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