Recettes

10 bananes 1 paquet de 10 tranches de jambon 2 pot de creme fraiche alleger Eplucher vos bananes faire les rissoler rapidement dans une poele ,enrouler les dans une tranche de jambon, disposer les fans un plat une fois fait bagigonnet les de crème fraiches ,mettez de la creme fraiche dans le.plat et apres thermostat 7 pendant 40 minutes

Ingrédients : salade 3 tomates quelques cornichons 3 gousses d'ail 1 échalotte 6 oeufs 1 boite de thon au naturel 100 g de roquefort poivre, piment d'Espelette , vinaigrette maison, huile d'olive, vinaigre de cidre Préparation salade : Séparer les feuilles et lavage à l'eau dans l'évier avec quelques gouttes de vinaigre blanc (ça fait sortir les petites bêtes au cas où elles soient du jardin). Peler et découper finement les gousses d'ail. Le tout au saladier avec un filet d'huile d'olive. L'assaisonnement sera pour madame avec du vinaigre de cidre, pour moi avec une vinaigrette maison. Préparation des tomates : Coupage en petits quartier, on fait des rondelles de cornichon et on mélange le thon au naturel. Et bien entendu un filet d'huile d'olive. L'omelette : Très simple, on fait revenir l'échalote. Dans un c ul de poule on bat les oeufs, l'assaisonnement avec poivre, piment. On découpe le roquefort en lamelles (ou petits morceaux) et il est plongé dans les oeufs (pas besoin de sel grâce au fromage). Cuisson à discrétion. Voilà, plus qu'à se servir une belle assiette qui se suffira par ces temps chauds.

2 citrons verts Menthe fraîche Cassonade Limonade Lorina Écrasez le sucre, la menthe et le citron vert dans le fond du verre. Rajouter votre limonade. Ajouter des glaçons et une rondelle de citron vert! Boisson désaltérante et fraîche à souhait! Santé! C’est l’été !

Pour 3 biscuits cuiller :3 œufs15g 20g sucre en poudre50g farine15g maïzena1 pincée de fleur de sel25cl de café très fort, sucré 15gPour la crème tiramisu :200g mascarpone30g sucre glace160g crème liquide entière bien froide2 œufs15g sucre en poudrecacao en poudre non sucréPréparation :Pour les 3 biscuits cuiller circulaires (1 de 17cm et 2 de 18cm) :Monter en neige les 3 blancs d’œufs en ajoutant en ajoutant en 2 fois les 15g de sucre.Fouetter au batteur les jaunes avec les 20g de sucre et le sel jusqu'à doublement de volume.Incorporer les blancs dans les jaunes délicatement à l'aide d'une maryse.Tamiser la farine et la maïzena et les ajouter au mélange précédent. Mélanger délicatement à la maryse.Verser l'appareil obtenu dans une poche à douille (diamètre 10mm), pocher 3 disques de biscuit cuiller sur du papier sulfurisé posé sur une plaque perforée et les saupoudrer de sucre glace.Enfourner dans un four préchauffer à 170°C, 15 à 20 min (jusqu'à obtenir des biscuits doré et secs au toucher).Faire refroidir à température ambiante.Pour la crème tiramisu :Faire cuire un sabayon (2 jaunes d’œufs et le sucre en poudre) au bain marie en mélangeant sans cesse jusqu'à épaississement.Dans un saladier très froid (sorti du congélateur ainsi que les fouets du batteur), mélanger au batteur le mascarpone, la crème fraîche liquide et le sucre glace jusqu'à obtention d'une chantilly bien ferme.Monter les blancs d’œufs en neige.Incorporer délicatement à la maryse le sabayon à la chantilly puis y incorporer les blancs en neige délicatement.Incorporer un peu de rhum ou du marsala délicatement (facultatif).Montage du tiramisu :Dans un cercle de 18cm de diamètre, sur le plat de service, poser un film rhodoïd.Placer au fond un biscuit cuiller de 18cm.L'imbiber du café légèrement sucré préparer précédemment.A l'aide d'une corne, étaler délicatement 1/3 de la crème tiramisu sur le biscuit imbibé et niveler.Placer au centre le 2nd disque (17cm) sur la crème et l'imbiber de café.Verser le 2e tiers de crème sur le 2e biscuit et niveler.Placer par dessus le biscuit restant et l'imbiber de café.Verser le dernier tiers de crème et lisser la surface avec la corne.Placer au réfrigérateur au minimum 3h.Saupoudrer de cacao le dessus de l'entremet.Démouler et retirer le rhodoïd.Bonne dégustation !

Ingrédients175ml de lait demi-écrémé2 oeufs entiers 150g de saumon fumé 3 cubes d’épinards surgelés50g de fromage frais allégé 20g de maïzenaSel, poivre et ail1 poignée de fromage râpé InstructionsPréchauffer le four à 180°C.Faire décongeler les épinards surgelés et les exprimer afin de retirer l’excédent d’eau qu’ils contiennent.Couper le saumon en dés.Battre le lait, les oeufs, le fromage frais, la maïzena, le sel, le poivre et l’ail. Incorporer les épinards et les dés de saumon et bien mélanger.Verser l’appareil à quiche dans un moule.Saupoudrer de fromage râpé.Enfourner pendant 30 à 35 minutes.Démouler la quiche, découper les parts et servir avec une salade composée.

Ingrédients3 feuilles de lasagne4 tomates1 aubergine2 courgettes50-60g de mozzarella râpée1 oignon1 cuillère à soupe de concentré de tomateSel, poivre, origan et thymSauce béchamel250ml de lait demi-écrémé15g de farine de blé1 cuillère à soupe d’huile d’oliveSel InstructionsÉmincer l’oignon.Laver les tomates, l’aubergine et les courgettes puis les couper en petits dés.Faire mijoter les légumes dans une casserole à couvert pendant 30 minutes. Remuer de temps à autre.Ajouter également le concentré de tomate, les condiments et les herbes aromatiques.Pendant ce temps, chauffer à feu moyen le lait, la farine, l’huile et le sel dans une poêle.Remuer régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe. Lorsque les légumes ont bien mijoté, les goûter et rectifier les assaisonnements si nécessaire.Déposer une partie des légumes au fond d’un plat à gratin.Recouvrir dans l’ordre : une feuille de lasagne, une partie des légumes mijotés, un peu de béchamel et de la mozzarella râpée.Répéter l’étape précédente pour le deuxième étage.Terminer par la dernière feuille de lasagne, de la sauce béchamel et de mozzarella râpée.Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.

Ingrédients1 courgette de taille moyenne (~300g)50g de semoule complète (poids cru)2 œufs entiers (BIO de préférence)30g de fétaSel, ail en poudre et poivreFacultatif : 5ml de jus de citron InstructionsPréchauffer le four à 200°C.Verser la semoule complète dans une assiette creuse avec du sel, du poivre et le jus de citron. Verser 100ml d’eau bouillante (soit 2 fois le volume de semoule), couvrir et laisser gonfler pendant 5 minutes.Pendant ce temps, râper la courgette, puis exprimer la courgette râpée afin de retirer l’excédent d’eau.Égrainer la semoule à l’aide d’une fourchette.Ajouter la courgette râpée, la féta et les oeufs. Mélanger.Prendre une cuillère à soupe de pâte et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.Enfourner les galettes pendant 20 minutes. C’est prêt quand le dessus des galettes est doré.

1 gros oignon jaune 1 gousse d'ail 1 poivron rouge 4 tomates 4 oeufs Faire revenir l'oignon haché et l'ail dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter le poivron coupé en dés, les tomates. Laisser cuire 15 à 20 minutes. Saler et poivrer . Faire 4 cavités dans le plat et y casser les oeufs dedans, laissez cuire jusqu'à ce que les blancs sont cuits