Recettes

ingrédients :Patates douces450 g Miel liquide1 cuillère à soupe Eau 2 cuillères à soupe Huile olive1 cuillère à soupe Thym et romarin du jardin recette : Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les patates douces avant de les découper en frites longues . Déposez-les ensuite dans un saladier. Assaisonnez avec du poivre et un peu de sel. Mélangez soigneusement, arrosez d’huile et de miel, puis mélanger à nouveau. Saupoudrez de thym et de romarin . Ajoutez une cuillère à soupe d’eau et remuez. Répartissez les frites de patates douces sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé. Enfournez pour une cuisson d’environ 40 minutes en retournant à mi-cuisson. Au bout de ce délai, ajoutez une cuillère à soupe d’eau pour déglacer les sucs et mélangez pour enrober la patate douce rôtie au miel. Dégustez chaud.

c'est vraiment la meilleure et la plus simple des tartes à la rhubarbe promis! -un rouleau de pâte feuilletée -800g de rhubarbe - 2 oeufs -180g de sucre -1 cuill à soupe de maizena Etaler la pâte dans un moule, faire cuire à blanc pendant 10mn ( th 7/ 210c) Eplucher et couper la rhubarbe en morceaux et la faire cuire 3mn dans 1L d'eau bouillante, égouter. Mélanger les oeufs et le sucre, puis ajouter la maizena et la rhubarbe égoutée. Répartir sur la pâte, mettre à cuire 40mn Régalez vous avec cette tarte de saison!

2 tasses de farine de sarrasin et 1 tasse d'eau, un peu de sel et 1 sachet de levure chimique. Laisser reposer une petite demi-heure puis cuire dans une petite poêle anti-adhérante ou avec un peu d'huile de tournesol. On peut utiliser de la levure de boulanger mais dans ce cas, il faut laisser reposer 2 heures.

4 escalopes de veau assez épaisses de 150 g chacune4 pommes Golden2 cl de Calvados3/4 litre de cidre brut80 g de beurreSel et poivre. Eplucher les pommes et les couper en quartiers.Chauffer la moitié du beurre dans une poêle et colorer les quartiers de pommes sur toutes leurs faces.Lorsqu' elles sont caramélisées, les réserver au chaud.Chauffer le reste de beurre dans la même poêle, saisir les escalopes de veau salées et poivrées 2 minutes à feu vif puis les cuire 4 à 6 minutes à feu doux.Les flamber avec le Calvados, verser le cidre et laisser réduire au trois quarts en mélangeant avec les sucs de cuisson puis ajouter les pommes pour les réchauffer.Servir les escalopes de veau accompagnées des pommes caramélisées.

Rouleau(x) de pâte sablée1 pièce(s)Pomme(s) Pink Lady3 pièce(s)Crème fraîche épaisse250 gOeuf(s)4 pièce(s)Sucre en poudre100 gCalvados3 clCannelle en poudre                                                              2 gSucre glace30 gPréchauffer le four à 200 °C(th.5).Beurrer un grand moule à tarte, puis le garnir de pâte sablée. Réserver ensuite au réfrigérateur.Éplucher les pommes puis les couper en gros morceaux de 2 cm de côté.Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème épaisse, le sucre, le calvados et la cannelle.Répartir les pommes sur le fond de pâte, puis verser la préparation à base d'œufs. Enfourner ensuite à 200 °C pendant 30 min environ, jusqu'à ce que la crème soit figée et gonfle légèrement.Laisser refroidir complètement avant de servir de façon à ce que la saveur et le parfum de la crème et des pommes aient eu le temps de se développer.Saupoudrer très généreusement de sucre glace.

2 filets de poulet blancs Carrefour 300 g de champignons blancs 3 grosses cuillères à soupe de crèmes fraîche 30% MG 1 échalote Sel et poivre Laver, émincer et cuire les champignons à la poêle avec une échalote ciselée, réserver Couper les filets de poulet en fines lamelles et les faire dorer à la poêle Ajouter la poêlée de champignons, 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche, saler et poivrer, et laisser les saveurs se mélanger à feu doux quelques minutes Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur

Je prends un sachet de couscous aux épices tipiak un demi concombre deux tomates et des petits dés de jambon. Et voilà une petite salade fraîche pour l'été.

200g de chocolat 100g de beurre 100g de sucre 5 jaune d'oeuf Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie Blanchir les jaunes avec le sucre Tout mélanger 150 degrés 20 min au four