Recettes

Œufs cocotte au jambon crû pour 2 personnes - 4 Œufs CARREFOUR - 4 tranches de jambons crû CARREFOUR Faire une béchamel pour 4 raviers ( beurre/farine/lait). Déposer la béchamel dans les raviers , attention ⚠️ ⚠️ ne pas salée, Mettez 1 tranche dans chaque raviers puis 1 œufs, gruyère. Au four 10mns à 160° Bonne appétit idéal pour le soir

Ingrédients pour 4 personnes : - 8 cs de fromage frais nature - 4 cc de mayonnaise - 2 gousses d'ail - 2 cs de persil haché - 2 cs de ciboulette ciselée - 2 cs d'aneth - 4 tranches de saumon fumé - 1/2 conconbre - 4 pains bagel - 1 citron - sel / poivre Préparation : - Mélanger le fromage frais avec la mayonnaise, le persil, la ciboulette, l'aneth et les gousses d'ail hachées. Salez légèrement et poivrez. - Tartinez les bagels de cette sauce - Coupez les tranches de saumon en lanières et le concombre en rondelles - Déposez des tranches de rondelles sur chaque bagel ainsi que des lanières de saumon - Ajoutez quelques brins d'aneth et refermez.

Super facile si on a une yaourtière : on mélange un litre de lait entier avec un sachet + un peu de sucre (j'ai mis 50 g), on mélange. Dans les pots, puis direction la yaourtière et le tour est joué. Très bons 😄

1 grand filet de cabillaud 1 échalote 3 carottes 2 tomates 2 cs d'huile d'olive Un peu de vin blanc sec Herbes de Provence Sel et poivre Épluchez l'échalote et la ciseler. Épluchez les carottes et les couper en petits morceaux Lavez les tomates,les pelées et les épépinées puis les couper. Mettre l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'échalote avec les carottes. Cuire 15 mn . Ajouter les tomates et le vin blanc . Saler poivrer et mettre les herbes de Provence. Cuire 20 mn sans couvrir ,puis ajouter les filets de cabillaud. Vérifier l'assaisonnement. J'ai servi avec des pommes de terre vapeur pour en faire un plat complet . Bon Appétit.

Pour cette folie gustative , il me faut :– 500 g de faisselle égouttée– 100 g de sucre semoule– 50 g de jus de citron (  voir photo du citron du jardin )_ le zeste zesté d’un citron non traité du jardin – 40 g de Limoncello Maison ( voir photo)– 20 g de miel de citronnier– 50 g de cédrat confit en dés Puis voila la recette :Passer au mixeur la faisselle avec le sucre, le miel, le jus de citron et le zeste.Ajouter le Limoncello.Laisser reposer la préparation au réfrigérateur au moin 2 heures .Passer ensuite en sorbetièreet dès que le sorbet devient plus solide et commence à prendre, ajouter le cédrat.Mettre au congélateur 4 heures puis servir tout simplement ...Avant que le sorbet ne fonde  !.

140 g de farine , 60 g de fécule , 1/2 sachet de levure chimique , 5 oeufs , 60 g de jambon , 60 g de fromage râpé ,1 verre d'huile , 1 verre de crème liquide , 2 carottes , assaisonnement selon vos goûts ( ici poivre , curcuma ) Cuire les carottes , les éplucher et les couper en macédoine. Dans un grand saladier mélanger farine , fécule et levure tamisées , ajouter les oeufs battus en omelette ainsi que l'huile et la crème fluide. Préchauffer le four Th6 Ajouter le jambon ( ça peut être un fond de jambon anti-gaspi ) coupé finement ainsi que le fromage râpé et les dés de carottes. Assaisonner l'appareil , verser dans un moule à cake légèrement beurré et enfourner pour 40 minutes en surveillant la cuisson avec la pointe d'un couteau. Laisser tiédir avant de servir en tranches.

Déguster ce dessert en plein dans le style Antigaspi

4 pommes200 g de farine ou Maïzena 100 g d’huile ou 125 g de beurre fondu3 œufs100 g de sucre1 sachet de levure chimique50 ml de lait1 cuillère à café de cannelle (facultatif)2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif) ou sucre vanillé bourbon selon les goûts ou envies.Éplucher et couper les pommes en tranches, puis mélanger petit à petit l'ensemble des ingrédients et mettre au four à 180* : il faut surveiller la coloration