Recettes

Gâteau des 4 saisons 4 pôt de farine 4 œufs 4 levures chimique 4 petit morceau d'ananas en tranches 4 morceau de pomme en tranches 4 morceau de cannel en bois

Ingrédients pour 5/6 personnes - 3 œufs - 60 grammes de cassonade - 230 grammes de mascarpone - 1 petite cuillère d'arômes vanille - une douzaine de biscuit cuillère - une à deux tasses de café fort - chocolat amère non sucré Séparer le blanc des jaunes Faites blanchir les jaunes d'oeufs avec la cassonade pendant dix minutes Incorporer le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et mélanger Monter les blancs en neige Mélanger délicatement les deux préparation à la Maryse Montage : Imbiber une première couche de biscuit cuillère avec le café Mettez une couche de crème mascarpone Imbiber une deuxième couche de biscuit Recouvrez de crème mascarpone Saupoudrer le tout de cacao Filmez et garder au frais environ 6 heures Degustez

Bonjour à tous 😃, pour commencer il vous faudra : -250g de farine -180g de sucre -10cl d'eau -12,5cl d'huile -1 sachet de levure chimique -1 sachet de sucre vanillé -3 oeufs et du sucre glace . 1. Préchauffez le four à 180 °C 2. Dans un bol , fouettez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ensuite rajouter petit a petit la farine en incorporent l'eau et l'huile. Pour finir ajouter la levure chimique . 3. Huilez et farinez votre moule a gateau , puis versez la préparation dedans . 4. Enfournez pour 40 minutes . 5. Laissez refroidir le gateau , et saupoudrez d'un peu de sucre glace . Dégustez le en famille pour un bon gouter moelleux 😌 À bientôt ! 🤗

Quand il y a des promos sur les poissons (frais ou surgelés ) j’en profite pour les congeler et faire des terrines de poissons pas trop chères 350/400 g de saumon (frais ou surgelé) 300 g de cabillaud ou autre poisson blanc (frais ou surgelés) 3 gros œufs ou 4 moyens 20 cl de crème 4% MG ou 12% MG 1 cube de court-bouillon 1 petite boîte de concentré de tomate Sel, poivre, piment (si vous aimez), ciboulette ou persil (pas obligatoire) Faire cuire les poissons avec le cube de court-bouillon 15/20mn Égoutter, émietter (en tout petits morceaux) ou mixer Faire préchauffer le four à 180° Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, puis ajouter le concentré de tomates Rajouter ciboulette et/ou persil haché Assaisonner à votre goût, sel, poivre, piment Rajouter les poissons préalablement émiettés ou mixez, bien mélanger Mettre dans un moule à cake en silicone (ça évite de rajouter des MG) Faire cuire au four 35/45 mn en fonction de son fonctionnement Accompagner de riz, d’une salade. Vous pouvez rajouter 10mn avant la fin de la cuisson, quelques crevettes sur le dessus, pour le goût et la déco. La cuisson au air fryer est également possible, compter 10° de moins par rapport au four, le temps de cuisson dépend vraiment des modèles donc à vous de surveiller 😉 Bon appétit !

Ingrédients Pâte feuilleté 1 Nutella 1 Œuf 1 Préparation de la recette 01 Préparation des feuilletésDéroulez les pâtes feuilletées et étalez-les sur le plan de travail. Découpez des cercles de pâte a l'emporte-pièce (ou d'autres formes). Déposez une grosse cuillerée à soupe sur la moitié des ronds de pâte. Battez l'œuf dans un bol et badigeonnez-en les bords. Disposez sur chaque feuilleté un autre rond de pâte et pressez les bords pour les faire adhérer. Dorez les feuilletés et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.02 CuissonEnfournez pour une vingtaine de minutes. Laissez reposez quelques minutes pour ne pas vous brûler et dégustez encore chauds.

Ingrédients 2 Grosses patates doucesPapier d'aluminiumBeurre ou margarinesel et poivrePréparationPlacer la grille au centre du four et le préchauffer à 425°F (220°C).Préparer une plaque à biscuits avec une feuille de papier parchemin sur le dessus (ou papier d’aluminium).Peler les patates douces et les couper en bâtonnets de grosseur égale, ou en quartiers.Dans un bol, fouetter le blanc d’œuf. Ajouter l’huile et les assaisonnements, bien mélanger.Ajouter les patates douces, mélanger pour bien les enrober.Déposer les bâtonnets sur la plaque à biscuits. Espacer d’au moins 1 po les uns des autres, pour que les frites soient rôties et non cuites à la vapeur.Cuire au four pour 15 minutes, retourner les bâtonnets et cuire pour encore 10 à 15 minutes.Cuire au four pour 15 minutes, retourner les bâtonnets et cuire pour encore 10 à 15 minutes.TRUCS ET ASTUCES • Il ne faut pas s’attendre à avoir des frites très croustillantes, l’intérieur sera tendre et l’extérieur légèrement croustillant. • Si désiré, pour plus de fibres et de vitamines, conserver la pelure sur vos patates douces.

Recette de famille la paella Valenciana est un plat de fêtes, riche, conjuguant poissons et viandes.Ingrédients pour 4 personnes ( à découper en morceaux que tous aient de tout) Riz 100gr par personnePoissons- 1 kg de moules grosses- 4 encornets en tube- séches 400gr (petites supions)- gambas 2 par personne- crevettes 209gr Viandes - 2 râbles de lapins - 4 hauts de cuisses de poulet - 2 tranches d échines de porc ( à couper en quatre ) Légumes - 1/2 oignon blanc - 4 gousses d ail - 2 tomates - 1 poivron - persil Épices - sel- colorant spécial paella 1 sachet - safran 1 pincéeCoût : 50€ (achat carrefour Pâques 2024) sans les produits usuels ( huile d olive) Temps de préparation/cuisson long car faire revenir séparément chaque ingrédient. Prévoir les plats de réserves. À défaut de poelle à paella, un grand faitout peu suffire. Faire la vaisselle des plats pendant les temps de cuisson afin de ne pas être encombré et débordé. 1 Couper viandes et poissons (tube encornet) en parts individuelles. Oignon persil couper fin. Poivron en lanières.2 Moules : Bien nettoyer une par une. Jeter toutes celles déjà ouvertes. Cuire les moules 5mn dans une grande casserole avec un fond d’eau. Réserver quand elles s’ouvrent.2 Temps de pré cuisson 1/2hViandes : faire rissoler les viandes dans l huile d olive. 3 4 minute sortir le porc dans un plat de réserve puis les autres viandes dorées. Toujours dans le même plat de cuisson à fin de conserver les sucs; faire revenir les gambas, retirer et mettre dans un autre plat de réserve. Faire rissoler sèche et supions retirerFaire rissoler calamar retirer On fait rissoler chaque ingrédient séparément car dans le plat final il faudra les rajouter séparément en fonction du temps de cuisson nécessaire à chacun, donc plus facile ainsi à les retrouver dans des plats de réserve différents. Faire revenir lamelle de poivrons, tomates coupées , ail, oignon ciselé , persil 3 Temps de cuisson 20mnRajouter le jus des moules (filtrée par un chinois pour éviter petits morceaux de coquillage) On doit avoir un litre 1/2 d eau Mettre le safran et le colorant paella Rajouter la viande Porter à ébullition et cuire 10mnRajouter le riz. Cuisson 10mn Pendant ce temps enlever une moitié de coquille des moules. À 5mn m, Rajouter les calamars, supions, seches, crevettes Remuer le toutRajouter les gambas ( en décoration etoile si poelle assez grande)À la fin le riz a absorbé toute l’eau Mettre les moules sur le dessus en décorationGoûter le riz Éteindre Et attendre 10mn avant de servir.

3 aubergines1 grosse poignée d'épinards frais, lavés et émincés2 boules de mozzarella1 pot de ricotta200gr de sauce tomates de ton choix (moi laTomate basilic Carrefour )Sel / Poivre / piment en poudre Ail semouleBasilic séché Huile d'olive Dans un premier temps, préchauffe ton four à 180C, puis lave et sèche les 3 aubergines.Coupe les ensuite en fine tranche de 1cm d'épaisseur.Place les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et arrose les d'un bon filet d'huile d'olive et du sel.Enfourne les 15/20min.Dans un saladier, mets les épinards émincés, la ricotta, du sel, du poivre, un piment, et 1/2 c.a.c d'ail semoule.Mélange le tout.Coupe la mozzarella en bâtonnets du nombre de tranches d'aubergines.Dans un plat allant au four, mets une fine couche de sauce tomate et rectifie l'assaisonnement si besoin. Tu vas ensuite farcir tes tranches d'aubergines, sur le bord mets la farce ricotta / épinards, un bâtonnet de mozzarella, puis tu vas l'enrouler et la placer dans le plat sur la couche de sauce tomate, tu continues ainsi jusqu'à épuisement.Tu saupoudres de parmesan, un bon filet d'huile d'olive et tu enfourne ton plat Inox incroyable Carrefour 😜 à 180C pendant 30 / 35min.Accompagne ton plat de riz et bon appétit