Recettes

4 œufs 200 gr de farine 120 gr de beurre 150 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Puis les fruits coupés en dès soit 4 pommes ou poires ou pêches ou 200 gr de fraises ou framboises Battre les œufs avec le sucre et le vanillé Ajouter le beurre fondu Puis la farine et la levure Et les fruits Faire cuire 30 mn à 170 degrés

Il faut : 1 litre de lait de noisette 30 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine 100 gr de pralin 4 CS de poudre de noisette Commencer par faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mettre le lait de noisette dans une casserole avec les sucres, le pralin et la poudre de noisette. Mélanger. Faire bouillir puis cuire 3 mn à feu doux. Enlever la casserole du feu et ajoutez y les feuilles de gélatine bien essorées et mélanger bien . Versez dans des ramequins et mettre au frigo une fois qu'ils auront refroidis. Il faut les laisser entre 6 et 8 heures. Bonne dégustation !

Très simple, puisque j’y arrive 😅. 1kg de poulet, 30cl de lait de coco, 3tomates, coulis de tomates, gingembre frais ou en poudre, curcuma, garam massala, paprika, huile d’olive, 2 oignons. En option: champignons (petite boîte). -faire revenir les oignons dans une cuillère d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. -mettre du curcuma, garam Massala et remuer. -y faire dorer les poulet coupés en petits morceaux. -y faire mijoter le lait de coco accompagné de gingembre. -rajouter les tomates coupées en morceaux et les champignons.  -laisser mijoter 30 minutes Accompagner avec du riz. C’est encore meilleur réchauffé!

Ingrédients100g de farine de maïs ou de pois chiches1 courgette de taille moyenne60g de féta3 oeufs entiers 6-8 tomates cerises2 tomates séchées2g de de levure chimiqueSel, ail en poudre, ciboulette et paprika InstructionsPréchauffer le four à 180°C.Râper la courgette finement et l’exprimer afin d’en retirer l’eau.Émietter la féta.Couper les tomates cerises en quatre et les tomates séchées en petits morceaux.Mélanger la farine de maïs, la courgette râpée, les oeufs, la féta émiettée, les assaisonnements, la ciboulette et la levure chimique.Ajouter ensuite les tomates cerises et séchées, puis mélanger délicatement.Remplir les moules en silicone jusqu’au 3/4.Enfourner pendant 25 minutes. Le dessus des muffins seront dorés.Servir avec une salade mêlée.

Ingrédients125g de farine de blé semi-complète100g de compote de pomme sans sucre ajouté50g de fromage blanc 0%1 oeuf entier 35g de pépites de chocolat30g de sirop d’agave 10ml d’huile de coco5g de levure chimique InstructionsPréchauffer le four à 180°C.Faire fondre l’huile de coco au micro-ondes.Dans un grand saladier, ajouter la farine de blé, la compote de pomme, le fromage blanc 0%, l’oeuf, le sirop d’agave, l’huile de coco fondue et la levure chimique et mélanger jusqu’à obtenir un appareil homogène sans grumeaux.Incorporer les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.Remplir aux 3/4 les moules à muffins Enfourner pendant 20 à 25 minutes. Ils doivent être juste dorés.Les laisser tiédir sur une grille avant de déguster pour le goûter.Conserver dans un récipient hermétique au frais pendant au maximum 2 jours, au delà ils deviendront secs.

Ingrédients125g de farine de blé150g de purée de sésame65g de sirop d’érable 40ml de lait 30g de pépites de chocolat1g de levure chimiquede la pâte à tartiner InstructionsRecouvrir un plat de papier sulfurisé, déposer une cuillère à café de pâte à tartiner de sorte à former un rond et refaire ceci pour 8 ronds.Congeler le plat pendant au moins 30 minutes, idéalement 1 heure.Pendant ce temps, mélanger la farine de blé et la levure chimique.Ajouter ensuite la purée de sésame, le sirop d’érable et le lait d’amande.Mélanger jusqu’à former une pâte homogène, puis incorporer les pépites de chocolat et mélanger encore.Réfrigérer le saladier au moins 15 minutes. Ceci permettra de mieux travailler la pâte.Prendre une cuillère à café de pâte, former un disque avec un creux au centre et un autre disque sans creux.Déposer un rond de pâte à tartiner congelée au centre du disque et reposer le dessus sur le dessus. Bien sceller les bords, puis déposer le cookie sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.Répéter les étapes 8 et 9 jusqu’à épuisement de la pâte.Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.Laisser refroidir à température ambiante sur une grille.

Il vous faut: -3 œufs -200g de farine -150g de sucre -100g de beurre fondu -1 sachet de levure chimique -Le zeste et le jus de 2 citrons -1 pincée de sel -Sucre glace pour la décoration ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule. -Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. -Incorporez la farine, la levure chimique, et une pincée de sel au mélange. Continuez de mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. -Râpez finement le zeste des citrons et pressez leur jus. Ajoutez le zeste et le jus à la préparation et mélangez bien pour incorporer uniformément. -Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. -Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement. Avant de servir, saupoudrez le gâteau de sucre glace. Bonne dégustation.

L'oseille , est un genre de plantes herbacées dicotylédones de la famille des Polygonacées. Elle est pratiquement passée aux oubliettes à présent. Pourtant cette feuille citronnée et acidulée se marie très bien avec des oeufs ou du poisson ou veau. Pour la réaliser, il vous faut : Ingrédients1 gros bouquet d'oseille, car elle fond très vite20 cl de crème fraîche1 tablette de court bouillon de légumes25 cl d'eau bouillante pour y fondre la tablette10 cl de vin blanc20 grs de beurre2 échalottesPour la Préparationlaver l'oseille et l'équeuterfaire fondre le beurre dans une casseroley verser les échalotes finement émincées et faire revenir à feu douxajouter l'oseille et bien remuer pour la faire fondreajouter le vin blanc, le bouillon et faire réduireajouter la crème fraîche et faire réduire à nouveauune fois arrivé à l'onctuosité qui vous convient, salez et poivrez selon votre goûtvous pouvez mixer la sauce ou nonpersonnellement, je la laisse telle que pour avoir plus de mâche d'oseille en boucheversez chaud sur l'omelette, le poisson cuit ou le veau auquel cette sauce est destinée.05/06/2023e Qualité