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Recettes

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Natacha
Bronze
11/12/23-16:41
Réaliser un houmous facilement : 1. Dans un robot mélanger 400g de poids chiches préalablement égoutés (boîte de conserve) 2. Ajouter 3 cuillère à soupe de citron 3. Ajouter 2 cuillère à soupe de tahini (purée de sésame) ou huile de sésame 4. Ajouter 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 5. Ajouter du sel, du poivre et du paprika (facultatif) 6. Mixer le tout et laisser poser dans un récipient hermétique au frigo pendant quelques heures avant la dégustation
🍽️ Type de plat
Apéritifs
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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Sebastien
Bronze
11/12/23-16:38
Un beau magret de canard ouver le en 2 sans le séparer m'être 2 rondelles de fois gras faite des trai sur la peau pour la cuisson saisir coter peau et retourner entre temp.metre o fou kelke pomme et les cuire une foi tou cuit m'être magret et pomme dans assiette et servait un régale
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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Laurence
Diamant
11/12/23-16:04
250 g de chocolat blanc 2 oeufs 2 C à S de noix de coco râpée 20 cl de crème liquide Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter les jaunes d'oeufs hors du feu Monter la crème en Chantilly ajouter au mélange puis la noix de coco et enfin les blanc d'oeufs en neige Mettre dans de jolies coupe
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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30 💎
Doriane
Bleu
11/12/23-15:58
Perdre 6 gros oignons , les couper en petit morceau , prendre une cocotte mettre 109gr de beurre et faire dorée avec les oignons , prendre 1 kg de pomme de terre les couper en rissoler ajouter dans la cocotte avec les oignons mettre de l eau jusqu au dessus des pommes de terre et laisser mijoter
🍽️ Type de plat
Soupes
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
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Laurence
Diamant
11/12/23-15:36
Pâte feuilletée fromage 2 poires Garnir de pâte des moules à tartelettes ajouter du fromage fourme d'Ambert ou autre dans le même style puis des dés de poires saupoudrez d'un peu de paprika ou piment d'Espelette. Mettre au four 20 minutes
🍽️ Type de plat
Entrées
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Emanuelle
Or
11/12/23-14:20
INGRÉDIENTS 4 tasses de poireaux, finement tranchés (environ 2 gros poireaux) 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes 1 branche de céleri, hachée 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive 5 tasses (1,25 litre) de bouillon de poulet 1 feuille de laurier ½ cuillère à café de feuilles de thym, finement hachées 3 poires mûres, pelées, épépinées et coupées en cubes ½ tasse (125 ml) de crème de cuisson ÉTAPES: Dans une casserole à feu moyen-vif, attendrir les poireaux, les pommes de terre et le céleri dans l'huile. Ajouter le bouillon, le laurier et le thym. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les poires et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes. Retirer la feuille de laurier et la composter. Dans un mixeur, réduire la soupe en purée jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Assaisonner de sel et de poivre. Remettre la soupe dans la casserole et ajouter la crème.
Crème de poireaux et poires 🍐🤍🤎
🍽️ Type de plat
Soupes
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
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validé
marconice
Diamant
11/12/23-14:18
Ingédients : 1 chou blanc 5 carottes reprises au lapin 200g de haricots verts 2 oignons rouges 1 c.c. curcuma 1/2 c.c. de poudre de combawa 1 jus de citron Sel / poivre 1 c.s. huile de tournesol 1 pincée de piment ( facultatif ) Emincez les 2 oignons Découpez les carottes en bâtonnets ( disait Julienne ) Découpez les haricots en biseau , pour faire joli Faire des lamelles de chou Mettre à bouillir 2L eau salée Lorsque ça bout, mettre en premier les carottes, puis 2 mn plus tard, les haricots pendant 1 mn en remuant, puis le chou pendant encore1 mn. Les légumes doivent être croquants, on les égoutte. Dans une poêle, faire chauffer 3c.s. d'huile et faire revenir les oignons Ajouter le curcuma, remuer et ajouter les légumes Ajouter du sel , du poivre et du piment en poudre si vous voulez Remuez encore et ajouter la poudre de zeste de combawa et le jus de citron Remuez toujours délicatement, goutez et assaisonnez encore s'il le faut avec le sel et le poivre. Laissez refroidir A Madagascar ou à la Réunion, cela se mange avec du riz, des pâtes ou même en sandwich Moi, je fais plusieurs pots que je garde au frigo pendant plusieurs semaines, grâce au jus de citron qui conserve bien Bon voyage dans ces îles et bon appétit !
Achard de légumes malgache
🍽️ Type de plat
Entrées
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Dominique
Diamant
11/12/23-13:30
Ingrédients : 1 citron bio200g de farine1/2 sachet de levure4 oeufs150g de sucre100g de beurrefeuilles de menthePréchauffez votre four à 180° beurrer un moule à cake.Faites fondre votre beurre au micro onde réservez.Lavez votre citron râpez pour avoir des zestes très fins pressez pour obtenir le jus réservez hachez finement la menthe.Mélangez la farine le sucre et la levure puis incorporez les oeufs le zest la menthe le jus de citron mélangez le tout vivement pour éviter les grumeaux.Versez votre préparation dans votre moule et faies cuire 40mm.Démoulez quand il est tiède déposez dans un plat laissez refroidir et dégustez.
CAKE CITRON MENTHE
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
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