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Recettes

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nassima
Visiteur
19/09/24-14:20
Une astuce simple pour améliorer son alimentation est d'ajouter des graines de lin ou de chia à ses repas. Riches en oméga-3 et antioxydants. En salades, des yaourts ou ajoutées dans des smoothies. Ces graines aident à la digestion et apportent un coup de pouce nutritionnel sans altérer le goût des plats
🍽️ Type de plat
Entrées
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
Bertrand
Visiteur
19/09/24-13:53
Meringue Française100 gr de sucre poudre100 gr de sucre glace100 gr de blanc d’œuf Mettre dans la cuve d’un batteur 100 gr de blans d'oeuf avec 100 gr de sucre poudre à vitesse moyenne.Une fois les blancs serrés, ajouter à la maryse petit à petit le sucre glace et mélanger délicatement.Pocher sur du papier sulfurisé avec une douille plate (D10 environ) et cannelée (PF).Cuire dans un four à 100°Chaleur tournante 60 mn (Test de cuisson: se détache facilement du papier, se tient et sonne creux en tapant sur le fond).CHANTILLY500 gr de crème entière (30 à 35%)30 gr de sucre glaceMettre la crème froide dans la cuve d’un batteur avec le sucre glace et la vanille et fouetter à vitesse moyenne :Pochage Douille plate par exemple (D15).Confit de fruits rouges150 gr de Purée de fruits framboise (Ponthier, Les Vergers Boiron, Andros, Ravifruit, Capfruit)50 gr de sucre4 gr de pectine (très bonne marque Louis François (sans additif) Mélanger la pectine avec 25 gr de sucre pour bien mélanger la poudre de pectine et éviter les grumeaux.Faire chauffer dans une casserole 150 gr de purée de framboise avec 25 gr de sucre tout en mélangeant au fouet.Laisser tiédir à 30 / 35°C, verser le mélange sucre / pectine et mélanger au fouet puis porter à ébullition 1 mn.Laisser refroidir, mettre en poche réserver au frais avec un film alimentaire au contact.Déposer des meringues dans le fond d'une assiette, ajouter la chantilly et le confit de fruits à l'aide d'une poche à douille selon vos envies.Déposer des fruits frais entiers ou coupés, framboises, mûres....
pavlova revisitée
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 45 min
🔥 Temps de cuisson
< 45 min
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Sabrina
Visiteur
19/09/24-13:32
Ingredients : - 250g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d'extrait de vanille - 60g de sucre - 3 oeufs (séparer les jaunes des blancs) - 35cl de lait - 70g de beurre fondu Préparation : - Dans 1 premier saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé (si vous choisissez d'utiliser de l'extrait de vanille, il ne faut pas l'incorporer ici mais le mélanger avec les jaunes d'oeufs). - Dans un second saladier, battre les jaunes avec le lait (et l'extrait de vanille si c'est l'option retenue). Incorporer ce mélanger au mélange précédent. - Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange à l'aide d'une maryse pour ne pas les casser. - Incorporer le beurre fondu. Laisser reposer 2h au frais (si possible toute une nuit) puis régalez vous :) J'attends vos retours avec impatience.
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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Sandrine91
Explorateur
19/09/24-13:16
Des avocats, des crevettes , du crabe en boîte, 1 boîte de macédoine, , 1 concombre, des pamplemousses roses, du citron vert, piment de Cayenne . Et voilà un bon repas pour faire le plein de vitamines 😉😁
Avocats/crevettes au crabe et pamplemousses roses
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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mustafa
Influenceur
19/09/24-12:24
Petite Ognion et aildans un casserole on ajoute un peu se saumon et sel et poivre on ajoute crème fraîche et apres on ajoute les pâtes
Crème  fraiche au saumon
Pâtes fusilli n°98 BARILLA
Crème Fraîche Entière 30% Mg CARREFOUR EXTRA
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 30 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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validé
Clo D
Ambassadeur
19/09/24-12:24(édité le 19/09/24-12:34)
250 g de champignons frais émincés , 3 pommes de terre , 4 oeufs , huile d'olive , poivre , curcuma. Eplucher et couper les pommes de terre en petits cubes , les poêler dans l'huile d'olive en remuant régulièrement pour qu'ils roussissent de tous côtés. Battre les oeufs en omelette dans un grand saladier, ajouter les dés de pommes de terre ainsi que l'assaisonnement et remettre dans la poêle avec un peu d'huile d'olive. Verser les champignons, mélanger un peu, quand l'ensemble se tient retourner sur une assiette et cuire l'autre côté ( la plaque de cuisson peut être arrêtée , la chaleur résiduelle suffira pour terminer la cuisson ) Servir de suite.
Tortilla de pommes de terre aux champignons
Poêlée champignons frais émincés FRAIS EMINCE
Œufs Bio CARREFOUR BIO
Pommes de terre de consommation blanches chair ferme vrac Bio
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 15 min
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validé
laetitia
Visiteur
19/09/24-12:16(édité le 19/09/24-12:18)
1l de lait 50 gr de maïzena 40gr de sucre (avec le préparation café frappé j en ai pas mis) 170gr de chocolat noisettes ou 70gr de préparation Café frappé Topping ( ici petit beurre en morceau ds le fond des pots ou noix de coco sur le dessus Mettre tout les ingrédients sauf les toppings dans la cuve du companion prog dessert 95° vitesse 4 20 min Mettre dans les pots Rajouter les toppings que vous voulez Mettre au frigo quelques heures
Crème dessert sans œufs au companion
🍽️ Type de plat
Desserts
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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Patricia
Visiteur
19/09/24-12:08
Gratin de pâtes au chèvre Faire bouillir les pâtes, Dans un plat ajouter aux pâtes cuite , du chèvre frai pour remplacer la crème fraîche, des crotins ou une buche de chevre ,mélanger. On peut éventuellement ajouter du jambon ou des lardons ,du râpé. Mettre à gratiner
🍽️ Type de plat
Plats
🕐 Temps de préparation
< 15 min
🔥 Temps de cuisson
< 30 min
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