Recettes

Il vous faut: -1l de lait -2 gousses de vanille -150g de riz rond -300g de sucre -10g de beurre -20g de crème fraiche -4 bâtons de cannelle ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ - Faites chauffer le lait et la vanille dans une casserole. Ajoutez le riz et faites cuire à feu doux, tout en remuant régulièrement, le lait doit rester fumant. -Après 20 mn de cuisson, ajoutez 150 g de sucre. Faites cuire jusqu’à ce que le riz soit fondant. Réservez au réfrigérateur. -Faites caraméliser 150 g de sucre à sec dans une casserole. Concassez les bâtons de cannelle et ajoutez-les au caramel pour les faire torréfier. Quand le caramel est brun, ajoutez le beurre et la crème pour arrêter la cuisson. Passez au chinois. -Pour servir, mettez le riz au lait dans des petits pots et nappez de caramel.

Il vous faut: Pour la crème: -1 œuf entier -7 jaunes d’œufs -150g de sucre -2 gousses de vanille -1/2l de crème liquide -1/2l de lait entier Pour le caramel: -200g de sucre ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -Préchauffez le four à 115 °C (th. 3-4). Préparez un caramel ambré avec le sucre et 4 cuillères à soupe d’eau. Versez-le dans des ramequins, que vous placerez sur une plaque allant au four remplie d’eau chaude. -Fouettez l’œuf, les jaunes, le sucre et les gousses de vanille fendues en deux et grattées. Ajoutez la crème et le lait, puis passez au chinois. -Versez la préparation dans les ramequins et glissez au four. Laissez cuire de 35 à 40 mn, jusqu’à ce que les crèmes soient prises. -Laissez refroidir les crèmes caramel et mettez les au frais 12 h environ avant de les servir, démoulées, dans des assiettes. Bonne dégustation.

12 noix de St Jacques (fruits de la passion éventuellement)1jus de citron Bio et orange Bio ( variante avec deux fruits de la passion aussi) Étapes de la recette1. Achetez des coquilles Saint-Jacques entières, ouvrez-les ou demandez au poissonnier de le faire pour vous.2. Coupez les noix en tranches fines dans l’épaisseur et disposez-les dans chaque assiette. Salez, poivrez.3. (Passez les fruits de la passion au tamis pour récupérer le jus) et mélangez-le au jus de citron et orange ainsi qu'un peu de vinaigre de Xérès .Versez sur les noix et laissez mariner une dizaine de minutes.4. Au moment de servir, recouvrez d’un filet d’huile d’olive, accompagner de riz noir et fèves. Bon appétit 👍

2 aubergines 1 boite de tomates concassées ou des tomates fraîches 1 oignon 1 gousse d'ail Sel,poivre Thym frais 2 CS d'huile d'olive Parmesan râpé Quelques feuilles de basilic frais Un peu de piment d'Espelette Épluchez les aubergines, les couper en carré. Mettre l'huile d'olive dans une poêle et y faire cuire les aubergines. Beurrez un plat à gratin ,y mettre les aubergines cuites. Épluchez l'oignon et l'ail et les ciseler. Reprendre la poêle, y mettre un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail. Y ajouter la boîte de tomates concassées.. Saler et poivrer , effeuiller le thym et faire cuire 15 mn. Mettre un peu de piment d'Espelette et mélanger . Versez dans le plat à gratin ,mélanger avec les aubergines et un peu de parmesan râpé. Laver le basilic et le ciseler sur le gratin,recouvrir le dessus de parmesan râpé. Enfourner a four chaud a 180 ° pendant 20 mn. Ce gratin accompagnera aussi bien une viande ou qu'un poisson.

Bonsoir, je vous propose une salade fraîche. - pour 2 personnes - 2 tomates 🍅 🍅 Carrefour - 1/ 2 courgette Carrefour - 1 oignons rouges Carrefour - champignons Carrefour - olives noires Cuire un mélange Ebly/Riz long Carrefour Huile/vinaigre/poivre/jus de citron 🍋 Carrefour Couper en dès les légumes , + Huile, vinaigre, poivre, jud de citron Carrefour. Mélanger vos légumes avec vôtre riz/Ebly Pour accompagner une viande froide Bonne appétit

Bonjour à toutes et tous Je vous propose des brochettes mélange de Canard/saucisses et légumes CARREFOUR Pour 2 personnes - 1 magret de Canard CARREFOUR - 2 saucisses CARREFOUR - 2 tomates 🍅 🍅 - 1 courgette Faites des morceaux de légumes ( des), coupez vôtre magret de Canard en longueur, faites de gros morceaux, idem pour les saucisses. - brochette ( a morceaux de Canard/courgette/saucisse/tomates). -soit 2 brochettes par personne Pour la cuisson En fonction de votre goût, j ai poivre et mis de l huile d olives sur mes brochettes. Bonne appétit à vous tous

Mettre la pâte sablée dans un moule à tarte. Chauffer la pâte à blanc pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.Dans un saladier, battre les œufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé.Lorsque la préparation blanchit, ajouter la poudre d'amande et la crème fluide.Sortir la tarte du four, mettre les fruits puis verser la préparation aux œufs. Remettre la tarte au four pendant 20 à 25 mn.Ingrédients : 1 sachet de sucre vanillé, 150g de sucre en poudre (pour nous que 90g, selon les goûts), 1 pâte sablée, 500g de cerises, 100g de poudre d'amandes, 20 cl de crème fluide et 3 œufs.

Petits rayons de soleil piégés🌞dans un verre de Mojito... avec modération ! (euh oui et.... avec mon mari 😄) et quelques brins de menthe du jardin Bonne soirée à tous