Recettes

× Ingrédients 4 tranches de pain de mie sans croûte 4 cuillères à café de pâte à tartiner au chocolat 1 jaune d’œuf Un peu de lait Une noisette de beurre Sucre en poudre Matériels Rouleau à pâtisserie Cuillère à café Poêle Bol Assiette creuse Préparation A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez les tranches de pain de mie le plus finement possible. Tartinez de chocolat et roulez chaque tranche. Appuyez légèrement dessus pour les souder. Fouettez dans un bol le jaune d’œuf et le lait, puis trempez les roulés dedans. Versez du sucre en poudre dans une assiette creuse, et enrobez le pain de mie sur toutes ses faces. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, puis faites dorer quelques minutes de chaque côté à feu moyen. Déposez dans un plat de service, et dégustez tiède ou froid.

Il y a deux façons de cuire les perles de coco, à la vapeur ou dans l’eau bouillante et deux façons de les déguster, nature ou en les servant dans une crème de coco tiède. J’ai ajouté des graines de chia mais on peut ajouter des graines de sésame ou autre. Cette version des perles de coco dans la crème de coco avec les graines de chia était vraiment bonne et cela fait un joli dessert à servir à vos invités ! Je ne sais pas pourquoi mais j’adore les perles de coco malgré leur drôle de texture ! La boule est façonnée avec de la farine de riz gluant et on trouve à l’intérieur de la purée de haricots mungo, le tout saupoudré de noix de coco râpée. Recette Perles de coco Il y a deux façons de cuire les perles de coco, à la vapeur ou dans l’eau bouillante et deux façons de les déguster, nature ou en les servant dans une crème de coco tiède. J’ai ajouté des graines de chia mais on peut ajouter des graines de sésame ou autre. Cette version des perles de coco dans la crème de coco avec les graines de chia était vraiment bonne et cela fait un joli dessert à servir à vos invités ! Recette Perles de coco, crème de coco et graines de chia Ingrédients Pour la boule 200 g de farine de riz gluant 15 cl d’eau ou de lait coco 1 cuillère à soupe d’huile 6 cuillères à soupe de sucre Pour la farce 50 g de haricots mungo décortiqués (graines jaunes) 25 g de sucre 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée Noix de coco râpée Graines de chia ou graines de sésame Préparation Dans un saladier rempli d’eau, faire tremper les haricots mungo toute une nuit. Rincer les haricots mungo et les faire cuire dans une casserole d’eau pendant 20 minutes. Les égoutter et les mixer. Ajouter le sucre et la noix de coco râpée à la purée de haricots mungo, remuer puis remettre sur le feu quelques minutes pour assécher la pâte. Faire tiédir l’eau avec l’huile et le sucre. Verser la farine dans un saladier puis verser au fur et à mesure l’eau tiède en mélangeant. Pétrir à la main, la pâte de riz doit être souple et ne doit pas coller (un peu comme une pâte à sucre). Si besoin, ajouter un peu de farine. Former des petites billes avec la pâte jaune de haricots mungo et des boules avec la pâte de riz, les aplatir avec la paume. Recette : Confection des perles de coco - Dessert asiatique Déposer les billes de pâte de haricots mungo sur les disques de pâte de riz et les enfermer en les roulant dans votre main. C’est très facile, même un enfant peut le faire ! Recette : Perles de coco - Dessert asiatique Pour la cuisson des perles de coco, il y a deux façons de faire, soit à la vapeur, soit dans l’eau bouillante. Si vous le faites à la cocotte, placer une feuille de papier sulfurisé au fond du panier ou déposer les boules dans des caissettes en papier. Poser les boules et les faire cuire 10 minutes. Si vous le faites dans l’eau bouillante, plongez les boules dans l’eau bouillante et sortez-les quand elles remontent à la surface. Recette : Cuisson des perles de coco - Dessert asiatique Attendre que les boules aient légèrement refroidies puis les rouler dans la noix de coco râpée ou les servir dans une crème de coco/ lait de coco tiède et légèrement sucré. Parsemez de graines de chia ou de graines de sésame.

Mariner la queue de lotte pendant 1h avec huile d'olive ,ail et persil . Faire saisir dans une poêle bien chaude avec la marinade et une noix de beurre. Arroser en continu pour bien nourrir la lotte Faire dorer 5min par face puis couvrir avec un papier d'aluminium et réserver .saler et poivrer.servir avec un riz pilaf ou des pommes vapeur.

🐰 Chercher : tarte aux fraises, gâteau au chocolat, gratin dauphinois... Accueil Categories Plats Plats Traditionnels Fondue Recette Fondue de poireaux mijotée au vin blanc Fondue de poireaux mijotée au vin blanc fondue de poireaux au vin blanc Par Le blog "La Popotte d’Anne-Charlotte" 30 min Facile € 0,96 €/pers 119/pers 20 commentaires Découvrez cette recette de fondue de poireaux mijotée au vin blanc, fondante et délicatement parfumée ultra facile et INGRÉDIENTS : 4 PERS. Poireau(x) 3 Échalote(s) 1 Oignon(s) jaune(s) 1 Beurre 25 g Vin blanc sec 1 verre Crème fraîche 1 c. à soupe Piment d'Espelette 1 pincée Sel poivre 1Commencez par trier les poireaux. Retirez-en la partie verte la plus dure puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Émincez vos poireaux finement en demi-rondelles en partant de la base blanche puis rincez-les soigneusement à l’eau claire, égouttez-les et réservez-les. Pelez et émincez finement l'échalote et l'oignon.2Ensuite, faites fondre le beurre dans une sauteuse (ou cocotte) puis ajoutez l'échalote et l'oignon émincés. Laissez fondre quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides en remuant régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois. Ensuite, ajoutez les poireaux et mouillez avec le vin blanc puis laissez mijoter 10 min à feu moyen en remuant de temps en temps.3Salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche. Laissez votre fondue de poireaux mijotée au vin blanc épaissir 5 min à feu doux et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Servez votre fondue de poireaux mijotée au vin blanc bien chaude avec une pincée de piment d'Espelette en finition. 

Tomate(s) 14 pièce(s) Oignon(s) 2 pièce(s) Beurre doux 40 g Chair à saucisse 600 g Gousse(s) d'ail 1 pièce(s) Boeuf haché 300 g Huile d'olive 2 cl Sel fin 6 pincée(s) Moulin à poivre 6 tour(s) Descriptif de la recette 1. Préparation des ingrédients Retirer le pédoncule de 12 tomates, couper un chapeau du côté bombé, puis les évider à l'aide d'une cuillère. Concasser le reste des tomates en gros morceaux. Éplucher l'oignon et le ciseler en petits dés. Éplucher l'ail, le couper en 2 et le dégermer. 2. Cuisson des légumes (hors tomates) Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire suer l'oignon et l'ail pendant 3 à 4 min. Ajouter une pincée de sel, puis les tomates concassées et l'intérieur des autres tomates. Saler et poivrer, puis laisser cuire pendant 15 min. Mixer ensuite dans un blender pendant 1 à 2 min. Après cette étape, préchauffer le four à 240 °C. 3. La confection des tomates farcies Éplucher l'autre oignon et le ciseler. L'ajouter à la chair à saucisse, mettre le boeuf haché et mélanger le tout, saler et poivrer. Farcir ensuite les tomates, puis les disposer dans un plat allant au four en les serrant (pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson). Les napper de coulis de tomates, puis les enfourner à 240 °C pendant 45 min. Dresser les tomates dans des assiettes creuses.

Même recette que la pâte a crêpes mais épaissi

INGRÉDIENTSPRÉPARATION 1 aubergine, coupée en cubes1 gros oignon, haché90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive3 gousses d’ail, hachées finement225 g (1/2 lb) de champignons blancs, coupés en quartiers1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment fort broyés2 poivrons jaunes, épépinés et coupés en cubes2 courgettes, coupées en cubes1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés, égouttées4 branches de thym frais10 g (1/4 tasse) de basilic ciselé

SALADE Pascale 1 romaine,10 radis,6 œufs durs, 1 boîte de thon, 2 cebettes Rien de compliqué,simple .une entrée de votre repas de pâques