Recettes

Acheter des biscotes rondes de préférence faites un mélange d eau sucré et 4 cuillerées à soupe de rhum ambré mélange environ 30 à 40 cl suivant le nombre de baba que vous voulez faire ! Faites tremper les biscottes dans cette préparation .laissez bien imbiber ! .préparer une crème flan pâtissier entremets pudding vanille Mettez vos biscottes imbiber de la préparation eau sucré et rhum dans un plat 1ere biscotte. dessous étaler votre crème flan pâtissier et mettez votre 2 ème biscotte dessus et ainsi de suite pour les autres biscottes imbibees du mélange eau sucré et rhum ET VOUS AUREZ DE DÉLICIEUX BABA AU RHUM A COMSOMMER ET PAS CHERS !!!! A VOTRE CONVENANCE AJOUTER PLUS DE RHUM ET FRUITS CONFIS SUR LE DESSUS

on profite que le soleil est revenu .. plancha ce midi

Pour accompagner les toasts à l'apéro du fromage frais Mme Loïc,une cuillère à café de yaourt nature pour plus d'onctuosité,de la ciboulette et de l'ail finement hachés et le tour est joué

6 ouefs une boîte de macédoine crème fraîche. Cassez 4 œufs et les mélangez avec 2cs de crème et la macédoine mettre le tout dans un moule silicone et versez les deux œufs restant. Mettre au four à 180 une hure.laissee refroidir et mettre 4 heures au frigo. Manger avec salade et mayonnaise

Ingrédients : 1 bocal de piquillos en lanières cèpes déshydratés ou congelés 6 oeufs huile d'olive curry sel poivre persil plat Préparation : faire décongeler les cèpes ou les réhydrater selon l'option Battre les oeufs, les assaisonner Faire revenir les cèpes à la poêle avec un peu d'huile et verser la préparation. Ajouter un peu de persil ciseler en fin de cuisson

Ingrédients : Champignons de Paris tranchés surgelés sel poivre huile d'olive persil plat 25 cl de crème fraiche épaisse poivre noir Préparation : Faire décongeler les champignons (sur une passoire pour les égoutter) Mettre un peu d'huile dans une poêle, rajouter les champignons et faire chauffer. Si ces derniers "recrachent de l'eau" : l'enlever Assaisonner à convenance et mettre la crème et le persil ciselé Faire chauffer à feux doux Voilà un bon accompagnement pour une viande voire un poisson

La saison des figues est de nouveau là, profitons en pour faire une poêlée gourmande de figues au miel.  Pour ce faire, il vous faut : - une poêle - une douzaine de figues - 40 grs de beurre - 2 cuillère à soupe de sucre semoule - 2 belles cuillères à soupe de miel PREPARATION : - rincez les figues et coupez les en 4 mais pas jusqu'au bout - faire fondre le beurre, y déposer les figues . - versez le sucre et faites rôtir 5 mn en les arrosant avec le caramel qui s'est formé à la cuisson - versez le miel, et arrosez les figues à nouveau Elles sont prêtes à être dégustées, soit telles que, soit avec une boule de glace, soit avec de bons biscuits ou sur un crêpe.

1 pâte brisée , 2 oeufs et 2 blancs , 2 c à soupe de sucre glace , 2 c à soupe de fécule ( ou de farine ) , 130 g de ricotta , le jus et la pulpe d'un citron. Facultatif en décors des éclats de fruits secs ou des rondelles d'agrumes. Foncer la pâte dans des moules à tartelettes et garder au frais. Fouetter la ricocca avec 2 oeufs , le jus et la pulpe du citron , ajouter la fécule tamisée. Préchauffer le four th5 Fouetter les 2 blancs en neige avec le sucre glace et ajouter au mélange précédent. Saupoudrer un peu de farine ( ou de fécule ) au fond des tartelettes sorties du frigo, verser l'appareil et enfourner pour 1/4 d'heure en surveillant la cuisson. Parsemer les tartelettes d'un peu de fruits secs ( éclats de pistaches par exemple ) et de suprêmes d'agrumes et ré enfourner pour 1/4 d'heure. Laisser refroidir et servir avec un voile de sucre glace.