Recettes

Pour 2 personnes 1 pâte a pizza Croustipàte 10 filets d'anchois Olives noires 1 boite de tomates concassées Huile d'olive 1 petit oignon 1 gousse d'ail Sel poivre Thym et marjolaine Commencer par faire la sauce tomate.Epluchez l'oignon et l'ail Dans une poêle ,mettre un peu d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon ciselé et l'ail ecrasé. Ajoutez ensuite la boîte de tomates,saler poivrer et faire cuire 20 mn. Ajoutez les herbes aromatiques Étalez votre pâte sur une plaque a pizza. Y mettre votre sauce tomate qui aura un peu compotée, il ne faut pas qu'elle soit liquide. .Déposer par dessus les filets d'anchois et les olives noires.Verser un petit filet d'huile d'olive sur le dessus. Préchauffer le four a 220°.Quand il est chaud enfournez la pizza et cuire 15 a 20 mn . Pensez a vérifier la cuisson. Manger dés la sortie du four. Bon appétit.

Pour trois personnes 300 grs Anneaux d'encornets 1/2 paquet de noodles 1 demie courgette 1 tomate 1 oignon 1 poivron 1C à soupe Concentré de tomate Paprika Ail en poudre ou 2 gousses Sel poivre Piment d'Espelette Huile d olive Huile de sésame 1pt verre de vin blanc 1citron Couper en petits dés les légumes et cuire avec l huile d olive , les épices et le concentré de tomate à feu moyen. A part, cuire les noodles dans l eau frémissante trois minutes et mettre de côté A part, cuire les anneaux dans l eau bouillante 5mn et égouttés Ensuite les poêlés avec l huile de sésame, citron et le vin blanc 5 minutes Une fois les légumes🍲m cuits dans la grande poêle,ajouter les noddles et les anneaux d'encornets. Bon appétit 😋

Pour deux personnes  Ingrédients : 180 g de Linguine Carrefour  1 gousse d’ail/ 1 échalote / du persil/ du parmesan/ des noix concassées/ 15 tomates cerises Carrefour bio/ un pot de crème liquide Carrefour bio/ des épices italiennes / des épinards frais /beurre/vinaigre balsamique 1/Torréfier les noix 2/Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition pour les linguine 3/Ciselez l'ail, l’échalote et le persil séparément 4/Râpez le parmesan. Lavez les épinards 5/Faites torréfier les noix dans une sauteuse à feu vif et à sec. Réservez-les 6/Faites cuire les linguine 10-12 min dans la casserole, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez ½ louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les 7/Faites revenir dans la sauteuse des noix une noix de beurre, l'ail et l'échalote 2-3 min à couvert. Salez, poivrez et remuez régulièrement 8/Ajoutez des tomates cerises et des épices italiennes, mélangez bien et faites les revenir 4-5 min à couvert 9/Déglacez avec du vinaigre balsamique noir. Faire la sauce  10/Baissez le feu, ajoutez la crème ainsi que les ⅔ du parmesan râpé à la sauteuse. Laissez infuser 2-4 min à feu doux. Remuez régulièrement. Poivrez 11/Surveillez la sauce pour qu’elle ne réduise pas trop. Réservez hors du feu si besoin en attendant que les pâtes soient cuites Finir et servir : 12/Ajoutez les linguine et l'eau de cuisson réservée à la sauteuse, ainsi que les épinards et les ⅔ du persil. Salez, poivrez généreusement, mélangez et faites réchauffer 2-3 min à feu moyen 13/Servez les linguine dans des assiettes creuses. Saupoudrez avec le reste de parmesan râpé et de persil, ainsi que les noix.

2 pommes Gala reflet de France 1 jus de citron bio 1 sachet de vanille des îles alsa 80 plus 20 grs de sucre de canne bio 2 pots de compote de pomme bio carrefour 100 grs de farine d épeautre Francine T 80 1/2 sachet de levure chimique 100 grs de beurre gastronomique carrefour Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles, les arroser avec le jus de citron et saupoudrer de sucre vanillé laisser en attente Dans un saladier mélanger la compote 80 grs de sucre, puis la farine, la levure, ajouter le beurre fondu Verser dans un moule a tarte, disposer les pommes en rond Saupoudrer de 20 grs de sucre Mettre au four à 180 ° pendant 30 mn Déguster tiède ou froid

2o+60 grs de sucre 100 grs de miel 3 œufs 40 cl de crème fleurette bien froide 70 grs d'amandes concassées 50 grs de pistaches concassées 100 grs de fruits confits Pour le coulis de fruits rouges : 100 grs de fruits rouges congelés 30 grs de sucre 3 cl d'eau Mettre de côté quelques pistaches et fruits rouges pour la décoration Faire torrefier les amandes dans une poêle Ajouter les pistaches Saupoudrer avec les 20 grs de sucre Laisser caraméliser Chauffer le miel Battre les blancs en neige Ajouter le miel chaud Bien mélanger Fouetter les jaunes et les 60 grs de sucre, les incorporer au mélange blancs et miel Fouetter la crème en chantilly L'ajouter à la préparation Ajouter les amandes, les pistaches et les fruits confits préalablement coupés en petits morceaux Mettre dans un moule Avec la quantité indiquée, il est possible de remplir un moule à cake ainsi que 2 moules à muffins Mettre au congélateur 12 h minimum. Coulis de fruits rouges : Cuire les fruits avec les 3cl d'eau pendant 10 minutes Filtrer en récupérant le maximum de jus Remettre en cuisson avec le sucre pendant 10 minutes Le coulis s'épaissit en refroidissant A servir avec le nougat glacé

250 grs de miel 60 grs de beurre 250 grs de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à café d'épices spéciales pain d'épices 15 cl de lait 2 jaunes d'œufs Faire chauffer l miel, le beurre et le lait tout doucement Mélanger la farine, les épices et levure Ajouter la préparation chaude en mélangeant bien La pâte doit être lisse Ajouter les jaunes Beurrer un moule à cake Verser la pre Cuire 50 minutes à 150 degrés

LASAGNES D’AUBERGINES INGREDIENTS - 2 ou 3 aubergines - 9 feuilles de lasagnes - sauce tomate - sauce bechamel - râpé PREPARATION - Trancher les aubergines et les faire dorer à la plancha, après les avoir badigeonnées d’un mélange, huile curcuma curry et un peu eau, réserver - Préparer la sauce tomate avec 1 oignons, 3 gousses ail, herbes de provence, origan, sel, poivre et un peu de sucre. Réserver - Préparer la béchamel, dans une casserole faire fondre une cuillère à soupe de margarine, ajouter un cuillère à soupe bombée de farine, remuer pour eviter les grumeaux puis ajouter peu à peu 300 ml de lait en remuant sans arrêt, une fois épaissi, ajouter un peu de sel, poivre et un peu de muscade, réserver . - Dans une marmite mettre à bouillir de l’eau avec un peu d’huile et faire cuire 10 minutes les lasagnes. Dés la fin de cuisson verser de l’eau froide, réserver. - Dans un plat allant au four badigeonner le fond avec un peu de sauce tomate, poser 3 lasagnes, une couche d’aubergines grillées, un peu de sauce tomate, un peu de bechamel et du râpé. - répeter deux fois la même opération - mettre au four 180° pour 20 à 30 minutes

🍽️Ingrédients: - 5 grosses pomme de terres cuites dans de l’eau avec du sel- 2 boites de thon- 4 œufs durs - du persil et de la coriandre fraîche- du sel- du poivre- de la vache qui rit- des feuilles de bricks 1. Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante avec du sel jusqu’à ce qu’elle soit cuites. 2. Les écrasez et laissez refroidir.3. Cuire vos œufs dans de l’eau bouillante et laissez froidir. 4. Mélangez le thon avec les pommes de terres les œufs durs coupés en morceaux et ajouter les épices. 5. Coupez vos feuilles de bricks en 2. Les plier y mettre la vache qui rit, la farce puis plier les en triangle. 6. Les cuire dans un fond d’huile.