Recettes

LASAGNES D’AUBERGINES INGREDIENTS - 2 ou 3 aubergines - 9 feuilles de lasagnes - sauce tomate - sauce bechamel - râpé PREPARATION - Trancher les aubergines et les faire dorer à la plancha, après les avoir badigeonnées d’un mélange, huile curcuma curry et un peu eau, réserver - Préparer la sauce tomate avec 1 oignons, 3 gousses ail, herbes de provence, origan, sel, poivre et un peu de sucre. Réserver - Préparer la béchamel, dans une casserole faire fondre une cuillère à soupe de margarine, ajouter un cuillère à soupe bombée de farine, remuer pour eviter les grumeaux puis ajouter peu à peu 300 ml de lait en remuant sans arrêt, une fois épaissi, ajouter un peu de sel, poivre et un peu de muscade, réserver . - Dans une marmite mettre à bouillir de l’eau avec un peu d’huile et faire cuire 10 minutes les lasagnes. Dés la fin de cuisson verser de l’eau froide, réserver. - Dans un plat allant au four badigeonner le fond avec un peu de sauce tomate, poser 3 lasagnes, une couche d’aubergines grillées, un peu de sauce tomate, un peu de bechamel et du râpé. - répeter deux fois la même opération - mettre au four 180° pour 20 à 30 minutes

🍽️Ingrédients: - 5 grosses pomme de terres cuites dans de l’eau avec du sel- 2 boites de thon- 4 œufs durs - du persil et de la coriandre fraîche- du sel- du poivre- de la vache qui rit- des feuilles de bricks 1. Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante avec du sel jusqu’à ce qu’elle soit cuites. 2. Les écrasez et laissez refroidir.3. Cuire vos œufs dans de l’eau bouillante et laissez froidir. 4. Mélangez le thon avec les pommes de terres les œufs durs coupés en morceaux et ajouter les épices. 5. Coupez vos feuilles de bricks en 2. Les plier y mettre la vache qui rit, la farce puis plier les en triangle. 6. Les cuire dans un fond d’huile.

Pour 2 personnes Couper 2 aubergines en 2 dans le sens de la longueur. Mettre des coups de couteau en cadrillage côté chair. Repartir 1 c à c d huile sur chaque moitié . Mettre du sel, poivre, ail et epice de votre choix ( j ai mi gingembre et curcuma). Cuire 20 min à 180° dans un four préchauffé. Pendant ce temps Mettre dans une casserole 3 gousses d ail écrasé, 260g de thon, 400g de pulpe de tomate, assaisonner à votre goût. Sortir les aubergine, racler délicatement la chair des aubergine pour conserver la peau. Ajouter la chair dans la casserole, bien mélanger et faire cuire 5 min feu moyen. Repartir cette préparation dans les peaux, mettre un peu de râpé, puis fêtes gratiner 5 min au four. Servir chaud avec une salade et bon appétit.

400g de haricots noirs cuits ou à cuire 2 gousses d'ail 2 oignons feuilles de laurier thym paprika fumé lardons fumés végétal chipolatas végétales faire cuire les haricots dans l'eau sans sel avec laurier thym oignons ail 45min paprika fumé , saler poivrer en fin de cuisson dans une poêle cuire les lardons et les saucisses coupées en morceau ajouter aux haricots bien cuits et fondants servir avec de la coriandre fraîche et sauce tomates pimentée avec en accompagnements : emincé de chou vert sauté à l'ail tranches d'oranges farofa: farine de manioc revenue dans du beurre avec de l'oignon grillé

Une recette de saison idéale, parfaitement équilibrée et rafraîchissante ! - Une portion de petit épeautre - 1 belle courgette - de la ricotta - des endives marinées dans de l'huile d'olive/ ail + citron - herbes aromatiques Faire cuire le petit épeautre pendant ~ 15min Faire blanchir la courgette ~ 6min Une fois les 2 cuits, passez les sous l'eau pour les tiédir rapidement puis assembler le tout avec le reste des ingrédients.

Un pot de yaourt vide Un pot de beurre un pot de sucre un pot d'oeuf deux pot de farine mélanger le tout cuire feu doux 45mn

500g de farine sans gluten 1 sachet de levure 40cl d'eau tiède 20g de sucre 15g de sel 3cl d'huile Je mets tout mes ingrédients dans mon récipient, je mets le crochet et pétrie jusqu'à obtenir une pâte collante. Je graisse ma cocotte et j'y mets ma pâte pour la faire lever. Quand ma pâte a levé je la fais cuire dans ma cocotte 1h à 200°C avec un verre d'eau dans mon four.

4 pommes de terre 1 oignon 1 cu à soupe de farine 1 oeuf sel, poivre, huile d'olive ciboulette saumon gravelax salade verte crème fraîche épaisse ou semi-épaisse citron Eplucher et râper (gros) les pommes de terre, les presser pour enlever tout le jus, Emincer l'oignon et le rajouter aux pommes de terre ainsi que de la ciboulette, l'oeuf et la farine, former des galettes avec les main et les faire cuire dans de l'huile d'olive. mélanger la crème fraîche avec du citron et de la ciboulette, mettre la crème sur la galette, et finir par le saumon, accompagner d'une salade verte