Recettes

Recette de plats exotiques : Faire revenir de l’huile d’olive et de ail dans un wok y ajouter des crevettes décortiquées ( en promotion cette semaine), du lait de coco salé, poivre.. faire cuire 10 minutes.. en parallèle on fait cuire du riz basmati… Et on déguste ensemble excellent 👌 bon appétit

Bonjour la communanuté 😊 Je partage avec vous ma recette de chakchouka aux poivrons 🫑🍅Dans une poêle mettre un filet d'huile un poivron vert 🫑 et un poivron rouge coupés en lamelles et un oignon 🧅 coupé en lamelles. On assaisonne avec du sel, du paprika et du cumin. Une fois que c'est bien cuit on ajoute de la sauce tomate et on laisse à feu moyen. On peut l'accompagner avec du riz blanc ou avec un bon pain. Bonne appétit 😊

Cookies aux Pépites de Chocolat Ingrédients (pour environ 24 cookies) • 250 g de farine • 125 g de beurre (à température ambiante) • 100 g de sucre roux • 50 g de sucre blanc • 1 œuf • 1 cuillère à café d’extrait de vanille • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude • 1/2 cuillère à café de levure chimique • 1/4 cuillère à café de sel • 200 g de pépites de chocolat Instructions 1. Préparation des ingrédients : • Préchauffez votre four à 180°C (350°F). • Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans un bol. 2. Crémer le beurre et le sucre : • Dans un autre grand bol, battez le beurre ramolli avec les deux types de sucre (roux et blanc) jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux. Cela devrait prendre environ 3 à 4 minutes à vitesse moyenne avec un batteur électrique. 3. Incorporation des œufs et de la vanille : • Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange beurre-sucre et continuez de battre jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. 4. Ajout des ingrédients secs : • Incorporez progressivement le mélange de farine à la préparation humide. Mélangez à vitesse lente jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Faites attention de ne pas trop mélanger. 5. Ajout des pépites de chocolat : • À l’aide d’une spatule, incorporez les pépites de chocolat dans la pâte de manière uniforme. 6. Formation des cookies : • Formez des boules de pâte d’environ 3 cm de diamètre (ou utilisez une cuillère à glace pour des portions uniformes). Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm. 7. Cuisson : • Enfournez les cookies dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Le centre des cookies peut paraître légèrement sous-cuit, c’est normal. 8. Refroidissement : • Laissez les cookies refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Conseils : • Pour des cookies encore plus moelleux, vous pouvez réfrigérer la pâte pendant 30 minutes avant de les cuire. • Les cookies peuvent se conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Bon appétit ! J’ai essayé de structuré au mieux pour que vous ayez les meilleurs cookies du voisinage ! 😋❤️

Une demie pizza 🍕 , j’ai ajouté le reste de ma ratatouille , quelques tomates 🍅 , un filet d’huile d’olive . Ajouter quelques fines herbes 🌿 à la sortie du four

Pour le crumble : 110 grs de farine, 1/4 de cuillère à café de levure, 50 grs de cassonade, 60 grs de beurre demi sel, 1/2 œuf. Pour la garniture : 210 grs de framboises, 50 grs de sucre, 1 cuillère à café de maïzena. Mélanger le sucre avec les framboises et maïzena Préparation de la pâte : Mélanger la farine, la levure et la cassonade. Ajouter le beurre, bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange granuleux. Ajouter l'œuf. Chemiser votre moule tartelette avec du papier sulfurisé, étaler la moitié de la pâte, déposer la préparation de framboises, puis recouvrir avec le reste de pâte. Cuire 10 minutes à 180 degrés puis 30 minutes à 160 degrés. Laissez refroidir avant de démouler.

Etant ambassadeur, donc associée aux fraises, voici la meilleure façon de les consommer selon mes petits enfants : directement à la cueillette dans le champ ! Je reconnais qu'avec eux, toutes les fraises ne vont pas dans le saladier mais directement dans le bec, c'est encore meilleur !

500 g de farine T65 70 g de sucre1 grosse pincée de sel1 sachet de sucre vanillé2 oeufs100 g de beurre pommade (très mou)1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger200 ml de lait20 g de levure de boulanger fraîche3 cuillères à soupe de gros grains de sucre1 jaune d'oeuf (pour dorer)1- 2 cuillères à soupe de lait (pour dorer)CALORIES / personne200 kcalRÉALISATIONDifficultéPréparationCuissonTemps TotalDifficile20 mn15 mn2 h 35 mn  Ajouter à mon carnet  Acheter les ingrédientsPRÉPARATION 1Faire chauffer le lait quelques minutes à peine au micro-ondes ou à la casserole, afin qu’il soit tiède (s’il a trop chauffé, le laisser refroidir quelques minutes. Il faut qu’il soit à peine tiède, surtout pas chaud.) Délayer la levure fraîche de boulanger dans le lait tiède, laisser reposer quelques minutes.2Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, et le sel dans le bol du robot. Ajouter les oeufs, le beurre pommade et l’eau de fleur d’oranger. Ajouter enfin le lait et la levure, et utiliser l’accessoire pétrin pour pétrir pendant 10 – 15 minutes à vitesse 2, jusqu’à ce que se forme une boule de pâte homogène et élastique, qui décolle des parois du bol. Si la pâte est trop collante, ajouter de la farine 1/2 cuillère à soupe à la fois. Si elle est trop sèche, ajouter quelques gouttes de lait.3Ajouter un peu de farine autour de la pâte sur les parois intérieures du bol, couvrir et laisser pousser dans un endroit sans courants d’air (voir ‘Mes trucs’ ci-dessous) pendant 1h30 environ, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.4Dégazer la pâte avec les poings, puis former 9 à 10 boules de pâte de la taille d’une tomate environ. Les poser sur une plaque de cuisson garnie de papier cuisson, à quelques centimètres de distance les unes des autres, puis laisser reposer 1 h à nouveau dans un endroit sans courants d’air.Pour finirPréchauffer le four à 180°C. Mélanger le jaune d’oeuf et le lait dans un petit bol. Badigeonner ce mélange au pinceau sur chacune des brioches préparées, puis parsemer de quelques grains de gros sucre, et enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir avant de déguster.

Étaler dans une tourtières une pâte à tarte Disposer des rondelles de courgettes intercalées de rondelles de tomates En variante, on peut juste étaler des cubes de courgettes et de tomates mélangées Verser sur l’ensemble une préparation faite d’un œuf, de lait, sel poivre Mettre au four 35 à 40 minutes thermostat 180 degrés Déguster chaud