Recettes

Préparer le caviar d'aubergines en coupant les aubergines en 2 et en quadrillant la chair. Poser sur une plaque pour four. Disposer dessus des oignons émincés en rondelles. Saler poivrer et mettre du thym. Arroser d'huile d'olive et cuire 45mn à 180°C. Récupérer la chair et la mixer avec 1 gousse d'ail du jus de citron et de l'huile d'olive pour obtenir la consistance voulue. Mettre le caviar d'aubergines dans les verrines. Couper quelques tomates cerise et les arroser d'huile d'olive. Ajouter 2 gressins. Cela peut faire une petite entrée très fraîche

ingrédients pour 8 personnes 1 sachet de levure chimique 100 g de farine 200 g de sucre en poudre 125 g de beurre doux 200 g de chocolat noir 4 oeufs Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Si vous le faites fondre au micro-ondes, versez 3 cuillères à soupe d'eau pour 200 g de chocolat, Incorporez le beurre au chocolat fondu et remuez énergiquement jusqu'à ce que le Les ingrédients pour 8 personnes La suite après cettmélange soit lisse et bien fondu. Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse et ajoutez la levure puis la farine. Déposez le chocolat et le beurre fondus dans le mélange puis remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène Mettez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné. Faites cuire environ 25 minutes. Adaptez le temps de cuisson pour obtenir un cour plus ou moins fondant). conseils de préparation Vous pouvez également troquer votre moule à gâteau contre un moule à cake. Rien ne change sauf le temps de cuisson. Enfournez plutôt 45 minutes. Pour un maximum de fondant, faites-le moins longtemps comme dans la recette précédemment mentionnée.

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 petites courgettes - 250 g de thon - 1 gousse d’ail - 2 tomates - 1 c. à soupe d’huile d’olive - basilic - persil - 1 c. à soupe de ciboulette déshydratée - sel et poivre Préparation : - Découpez les courgettes dans le sens de la longueur de telle sorte à avoir 2/3 de courgettes à farcir. Ôtez les graines. Faites-les cuire 15 min à la vapeur, puis laissez-les refroidir. - Pelez et pressez l’ail. - Lavez les tomates et évidez-les. Coupez la chair en petits dés. - Mélangez l’ail avec le thon, la ciboulette, le basilic et les dés de tomates. Versez dessus la c. à soupe d'huile. - Assaisonnez. - Garnissez les courgettes avec la préparation et décorez de persil.

Pour ceux qui n'ont pas de potager et pas beaucoup de temps voici une tarte aux légumes vite faite : Acheter une pâte feuilletée ou brisée, une boîte de ratatouille, des tomates séchées et du chèvre, cuire 15 mns la pâte seule et ensuite mettre les légumes et le chèvre, rėenfourner cuire 15mns laisser reposer 5 mns dans le four et déguster.

Évider les courgettes (garder la chair pour faire une soupe par exemple). J'ai utilisé un steak de bœuf et un steak de veau auxquels j'ai ajouté une tranche de pain de mie trempé dans du lait un oignon haché une gousse d'ail un peu de Parmesan du sel du poivre de l'origan. On peut ajouter du Persil frais. Malaxer pour bien tout mélanger. Farcir les courgettes et faire cuire 40mn à 180°C. Servir avec du riz par exemple

Ingredients : 170g de farine de blé Francine tous usages 120 g de beurre 150g de sucre de canne 4 cuillères à soupe de graines de lin 6 cuillères à soupe de graines de sésame 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de cannelle Une cuillère à café arome vanille 2 œufs Un sachet de levure chimique Alsa Préparation Dans un saladier, mélanger le sucre et les 2 oeufs Ajouter le beurre découpé en petits morceaux. Ajouter les graines, la cannelle, la farine petit à petit, l'arôme de vanille, le miel et la levure. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Former des petites boules et placer les sur une plaque de cuisson et les aplatir légèrement Enfourner pour une dizaine de minutes

3 oeufs Champignons des bois séchés et réhydratés 1 oignons 1 gousse ail Persil 150ml lait Sel poivre Mélanger tous les ingrédients, cuire 1h (environ) dans un tube solaire ou 20 minutes à 180°. À manger chaud ou froid .

Cuire 1kg 500 de pommes de terre 🥔🥔 au cuit vapeur environ 35mn Haché les restes de viande🍗🥩 pour ma recette ,poulet et boeuf.,200 gr environ de chair à saucisse.,ail,🧄oignons🧅, persil, 1 oeuf🥚, un peu de mie de pain 🥖trempé dans le lait. Sel et poivre et 1/2 verre de vin blanc sec. Faite votre purée avec du lait et beurre. Prendre un plat qui va au four. Une première couche de celle-ci ensuite mettre votre hachis de viande et recouvrir avec le restant de purée. Finir avec sur le dessus de la chapelure,pour une jolie dorure . Enfournez environ 45mn à 210 .