Recettes

Quand j'étais petit ma mère faisait à moi et à mes nombreux frères et sœurs de la bouillie de farine simplement. Aujourd'hui pour éviter toujours les purées de pomme de terre j'ai adopté la purée de pois chiches, cassés et autres lentilles. Et je refais des bouillies aussi. La farine légèrement grillée est meilleure. Il suffit de verser dessus un peu de lait et de rajouter du beurre ou de la crème. Voilà.

après avoir eu la chance de tester grâce à mon avis le rend gratuit le jambon végétal à base de lentilles corail j'ai décidé de tester en le faisant moi même. je me suis basée sur une recette de tofu aux lentilles corails végan que vous trouverez ci-dessous, je note bien entendu ma source, et pour information j'ai utilisé un moule à cake pour que ça ait plutôt la forme d'un jambon. Et voilà bonne journée (PS n'hésitez pas à utiliser les épices de votre choix notamment du paprika fumé pour relever le gout) ingrédients : 100g de lentilles corail (poids sec) 200mL d'eau bouillante 150 mL d'eau à température ambiante étapes : - faire tremper les lentilles dans l'eau bouillante - attendre 20 min - mixer le tout - verser la préparation dans une casserole - ajouter à nouveau 150 ml (et vos épices) d'eau à température ambiante - laisser cuire à feu doux sans jamais arrêter de mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse type purée - laisser reposer dans un contenant au choix (en verre c'est mieux car très chaud) minimum 4 heures au frigo Vous pourrez ensuite le découper en petits dés pour le faire paner, sauter, l'intégrer à vos recettes de curry, et j'en passe et si vous l'avez mis dans un moule à cake en faire des tranches pour l'apéritif, les sandwiches ou tout simplement déguster comme du jambon. Source de la recette : https://www.tiktok.com/@maes.coachlife/video/7207867117205458181

Rien de tel que des œufs sur le plat pour démarrer la journée en beauté!

1) Mélanger 120g de farine avec 100g de sucre, ensuite incorporer 4 oeufs entiers jusqu'à avoir une pâte homogène . 2) verser dans la pâte 50cl de lait progressivement . 3) Ajouter 15g de beurre fondu. 4) Ensuite mettre 250g de prunes dénoyautées au mélange. 5) Verser la pâte dans un moule et faire cuire environ 50 mn ( selon son four) à 180 degrés. Bon appétit.

quantité de graines à adapter selon la consistance désirée et éventuellement la sensibilité personnelle car ces graines sont très légèrement laxatives On peut commencer avec une petite cuillère à soupe de graines dans un yaourt ou un verre de lait (origine végétale ou animale, j'adore avec du yaourt au lait de coco) Mettre au réfrigérateur pour la nuit, le lendemain la consistance est celle d'un pudding. On peut aussi ajouter des fruits de saison ou des fruits secs, du miel, des céréales

250 g de pâtes torsades 2 grosses courgettes 20 CL de crème fraîche un peu de parmesan et basic frais haché Faire cuire les pâtes , pendant ce temps coupées les courgettes en fines rondelles, les faire cuire à la poêle àfeu doux avec huile d'olive. Dès qu'elles sont dorées ajouter un peu d'eau éventuèlement, et la crème fraîche, sel poivre. Laissez encore mijoter quelques minutes. Réservez la moitié des courgettes, et mixer l'autre moitié , versez sur les pâtes chaudes, puis ajouter les rondelles de courgettes restantes, basilic et parmesan

Faites revenir des champignons du persil puis crème liquide et parmesan une crêpe poêlée vous pouvez y ajouter un oeuf style galette complète c'est pas du 5 étoiles mais c'est rapide et bon

INGREDIENTS : 100 g de farine 50 g de Maizena 5 oeufs 130 g de sucre 1 sachet de sucre vanille 1 c. à cafe de levure chimique 1 citron non traite 1 pincée de sel PRÉPARATION: Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Tamisez ensemble farine, levure et maïzena. Mélangez y le zeste de citron finement râpé. Séparez les blancs des jaunes œufs. Fouettez les jaunes et la moitie du sucre jusqu’à ce que le mélange palisse et double de volume. Fouettez les blancs en neige avec pincée de sel. Incorporez y progressivement le reste du sucre et le sucre vanillé. Continuez à battre. Le mélange doit devenir brillant et tenir aux branches du fouet lorsqu’on le soulève. Incorporez le avec précaution aux jaunes d’œufs battus. Incorporez ensuite la farine. Versez l'appareil dans un moule à manqué beurré ou à revêtement antiadhésif. Enfournez pendant 40 min. Sortez le du four, retournez le sur une grille et laissez le refroidir. Retirez le moule au dernier moment.