Recettes

Pour commencer il vous faut 500gramme de farine blanche t45 ou t55 un sachet de levure boulangère ou un cube de levure boulangère fraîche 35cl d eau tiède un pincé de sel une pincé de sucre pour commencer la recette mélangé la levure et l eau tiède ensuite mélangé la farine sel et sucre incorporé la levure mélangé à l eau dans un saladier petrire pendant 8 minutes ensuite mettre un torchon mouillé d eau chaude dessus votre saladier afin que la pâte pousse pendant 45 minutes après petrire la pâtes sur un plan de travail fariné pendant deux minutes coupes votre pâtes en trois boules former vos baguette sur votre plan de travail fariné des que vos baguette sont prêtes les mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé ou sinon fariné la plaque sa fonctionne aussi mettre de l'eau dans le lèche frites ou un bol pouvant aller au four cuissons 15 minutes à 220 degrés chaleur tournante voilà vos baguette sont prêtes a être déguster

Ingrédients pour 3 chaussons : 240g de chair à saucisse - 1 pomme - 1 pâte brisée - 1 gousse d'ail - 1 oignon jaune - 2g de romarin - un filet d'huile d'olive - sel et poivre 1) Préchauffer votre four à 200°C. 2) Émincer l'oignon et hacher l'ail. 3) Laver, peler et couper la pomme en dés. 4) Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'oignon, l'ail, la pomme et la chair à saucisse 20 minutes. 5) A mi-cuisson, ajouter le romarin dans la sauteuse, assaisonner (poivre et sel) et mélanger. 6) Dérouler la pâte brisée sur une plaque allant au four et la couper en 3 parts égales. Puis répartir la garniture au milieu de chaque part et rabattez chaque côté vers le centre. 7) Enfourner 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit cuite et bien dorée. 8) Servir le chausson et l'accompagner avec une salade par exemple (ici, salade verte/betterave) Bon appétit à tous.

Pour 6 semoules individuelles: Verser un fond de caramel liquide dans des pots à yaourts en verre (gardés après un achat de pots de crème ou yaourts). Faire bouillir 500 ml de lait entier sucré (40g de sucre ou sucre vanillé), ajouter 60 g de semoule fine et bien mélanger à feu doux pendant 1-2 mn jusqu'à ce que la semoule s'épaississe un peu (suivant votre goût). Déposer soit des petits bouts de pruneaux dénoyautés ou un pruneau entier sur le caramel puis recouvrer de semoule. Mettre au frais au moins 3 heures. Economique, délicieux, rapide et écolo (pas de déchet). Plein de variantes possibles: lait végétal, pas de caramel, du rhum, des raisins secs..

150 gr de farine de pois chiches 50 gr de farine de blé 30 gr de flocons de purée de pomme de terre nature 1 sachet de levure chimique (11 gr) 1 càc de bicarbonate 1 càc de sel 1/2 càc de poivre 25 cl de crème de soja cuisine 20 cl de crème d'avoine cuisine 4 CàS d’huile d’olives 135 gr de tomates confites + l’huile des tomates 80 gr de pignons de pin Dans un saladier, mélanger les farines avec les flocons de purée de pomme de terre, la levure, le bicarbonate, le sel et le poivre. Préchauffer le four 10 mn à 200°C. Ajouter la crème de soja, la crème d'avoine, l’huile d’olives et l'huile des tomates. Mélanger bien à l'aide d'un fouet à main et terminer en ajoutant les tomates confites et les pignons. Mélanger le tout pour que la pâte soit parfaitement homogène. Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pendant 40 mn à 200°C. Surveiller la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laisser refroidir avant de démouler.

200 gr de farine de blé 40 gr de maïzena 1 sachet de levure chimique (11 gr) 1 càc de bicarbonate 1 càc de sel 1/2 càc de poivre 90 gr de poudre de graines de tournesol 65 gr de graines de sésame complet grillés 4 CàS d'huile d'olive 20 cl de crème d'amande cuisine 20 cl de crème d'épeautre cuisine Dans un saladier, mélanger la farine avec la maïzena, la levure, le bicarbonate, le sel, le poivre, la poudre de graines de tournesol et les graines de sésame. Préchauffer le four 10 mn à 200°C. Ajouter ensuite l'huile d'olive et progressivement les crèmes d'amande et d'épeautre. Mélanger à l'aide d'un fouet à main afin d'obtenir une pâte parfaitement homogène. Verser la préparation dans un moule à cake Cuire pendant 40 mn à 200°C. Surveiller la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laisser refroidir avant de démouler.

Hachis parmentier facile à réaliser....

Recette fraisier maison avec produits Carrefour  Préparation crème pâtissière et crème chantilly montée avec 1 brique de crème liquide entière et mascarpone ( 1 pot ) , sucre glace.Biscuits cuillères ( 1 paquet ) à tremper dans un peu de lait pour le montage du gâteau.Fraises ( 700 gr ) SANS CUISSON, juste laisser reposer la crème avant le montage du gâteau . Un régal et assez digeste ! 😉

Pour la pâte brisée 100 gr de beurre 200 gr de farine Un jaune d'œuf Un peu d'eau et une pincée de sel Pétrir la farine le beurre et le reste des ingrédients ajouter de l'eau pour obtenir une pâte lisse Laisser reposer 200 gr de jambon blanc demandé un talon cela fera l'affaire 100 à 150 gr d'épinard 4 œufs Une brique de crème liquide +un peu de lait 50 gr de comté Couper le jambon en dés Faire suer les épinards dans une poêle les couper en fines lamelles Dans un saladier battre les œufs, la crème, le lait ajouter les Dés de jambon et les épinards froid Étaler la pâte mettre dans un moule précuire la pâte Puis verser la préparation et faire cuire 25 mn à 30 Avec une salade verte c'est un excellent repas du soir