bonjour, voici une recette de tarte facile :) -1rouleau de pâte feuilletée -4 ou 5 grosses tomates. -1 chèvre frais (type chavroux) -moutarde à l'ancienne (ou autre selon vos goûts) - huile olive, poivre, ail semoule, persil. Mettre les tomates entieres 5mn à bouillir dans 1litre d'eau afin d'en retirer la peau facilement. Laisser refroidir un peu et les couper en rondelles. Etaler la pâte dans un moule adapté et piquer la avec une fourchette. Recouvrir le fond de pâte de moutarde, puis garnir avec les rondelles de tomates. Emietter le chèvre sur les tomates, arroser avec un filet d'huile, mettre un peu de poivre, persil et ail semoule. Mettre au four 200degrés pour 40 à 45mn. Déguster!!

Une petite entrée facile à réaliser et rafraîchissante avec pratiquement ce que vous avez dans le frigo en ce moment. Il vous faut : - des fonds d'artichauts en boîte ou surgelés - des tomates cerises - quelques feuilles de sucrine - des chutes de saumon fumé - un fromage frais tout fait ou que vous pouvez réaliser facilement. - quelques brins de ciboulette Et voilà une délicieuse entrée que tout le monde adorera. Régalez vous.

1 paquet de feuilles de bricks , un reste de poulet ( ici fumé ) , un reste de carottes cuites , 1 c à soupe de crème fraiche épaisse , 1 oeuf 1/2 , garder 1/2 pour badigeonner à la fin , un peu de beurre fondu , assaisonnement selon vos goûts. Couper les restes en macédoine, ajouter oeuf , crème fraiche et assaisonnement. Tartiner chaque feuille de brick avec du beurre fondu , mettre au centre 3 c à soupe de préparation , plier pour former un carré , retourner et déposer dans une seconde feuille pour plier de la même façon , réserver. Déposer ces " petits coussins " dans une grande poêle bien chaude , badigeonner chaque côté avec le 1/2 oeuf restant , servez bien chaud dès que la coloration vous convient.

Ingrédients : * pâte brisée faite maison (ou un rouleau de paâte brisée acheté en magasin) * 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne * 2 carottes * 2 courgettes * 1 oeuf battu * 20 cl de crème fraîche * 10 cl de lait * sel et poivre. Je préchauffe le four à 180°C. J’étale ma pâte brisée dans un moule à tarte de diamètre 24 cm. Sur le fond de tarte, j’étale 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne. Je lave et j’épluche les carottes et les courgettes puis, avec un économe, je fais des lamelles fines de carotte et de courgette. Je dispose les lamelles en partant du bord du moule en alternant carottes et courgettes. Je vais jusqu’au centre. Dans une jatte, je mélange l’oeuf battu, la crème fraîche et le lait. Je sale et je poivre. Puis je verse cette « migaine » sur les lamelles de carotte et courgette. J’enfourne pour 40 minutes à 180°C. En cours de cuisson, je peux mettre un papier d’alu pour empêcher que la pâte brisée ne brunisse trop… Une tarte végétarienne pour le régal de tous 😋

1 pâte à tarte , 100 g de chocolat , 40 g de sucre de canne , 3 oeufs , 60 g de beurre , 100 g d'amandes en poudre + des amandes effilées en déco Foncer un moule à tarte avec la pâte et la garder au frais. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre ( au micro-ondes ou au bain-marie ) Fouetter les oeufs avec le sucre , ajouter la poudre d'amandes puis la préparation au chocolat. Préchauffer le four Th6 Frotter le fond de la tarte avec un peu de farine, verser la préparation et éparpiller quelques amandes effilées. Enfourner pour 20 minutes en arrêtant la cuisson dès que les bords sont colorés et la frangipane gonflée. Consommer tiède ou refroidi.

1/2 choux blanc 100 gr de lardons (pas trop gras) 1 échalote 2 C S d'huile d'olive Du thym frais 15 cl de bouillon de légumes Sel et poivre Enlevez les premières feuilles du choux et émincez le. Épluchez l'échalote et l'émincer. Préparez votre bouillon de légumes. Dans un wok mettre l'huile d'olive a chauffer. Faites y revenir l'échalote avec les lardons. Ajoutez ensuite le choux blanc,avec le bouillon.,le thym effeuillé. Poivrer et saler ( moi je n'en ai pas mis). Faire cuire a feu moyen pendant 15 mn ,il faut que le bouillon s'évapore. Puis couvrir et cuire encore 15 minutes en baissant le feu. Vérifier la cuisson ,il ne faut pas qu'il soit trop mou. J'ai servi avec des diots de Savoie. Bon appétit!

250g de champignons 650g de gnocchis Un pot de 20cl de crème fraîche 4 gousses ail 120g d’épinards Bouillon de volaille Sel Poivre Herbes de Provence Paprika fumé Faire revenir les champignons dans huile Olive avec sel poivre Réserver la moitié Ajouter dans la poêle les gnocchis, ail haché, couvrir à hauteur de gnocchis de bouillon, mettre la crème fraîche et assaisonner avec herbes de Provence et paprika fumé À ébullition couvrir et cuire 5mn Ajouter les épinards et rectifier assaisonnement si nécessaire Un peu de parmesan et c’est prêt!

LES INGREDIENTS : 400g de morue dessalée 300g de farine 250 ml d'eau 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 oignon 1 grosse gousse d'ail dégermé Persil, oignon pays 1 piment antillais + un petit verre d’eau 1/2 citron vert Poivre et sel Huile de Tournesol😀 LA RECETTE : Dans un saladier, émiettez finement la morue dessalée, à la main ou à l’aide d’une fourchette. Hachez finement l'oignon, le persil, l'oignon pays et l’ail dégermé. Ajoutez le mélange d’épices à la morue. Mélangez, salez et poivrez Dans une jatte, préparez la pâte à accras. Versez-y la farine. Formez un puit et versez la moitié de l’eau au centre pour commencer. Mélangez délicatement puis versez au fur et à mesure l'eau restante. Vous devez obtenir une pâte semi épaisse (densité d’une crème épaisse). Si la pâte vous semble trop liquide, ajoutez un peu de farine, si elle est trop épaisse délayez avec un peu d’eau. Incorporez le mélange morue/épices à la pâte. Ecrasez le piment antillais dans un petit verre d’eau. C’est cette eau qui permettra de pimenter la pâte juste ce qu’il faut. Ajoutez-en 1 à 3 cuillère à café, voire plus selon vos goûts. A ce stade, il faut goûter la pâte pour vérifier l’assaisonnement. Ajoutez enfin 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, et pressez le jus du demi-citron par-dessus. Une émulsion va se produire. Incorporez-la délicatement à la pâte pour la faire gonfler, toute en légèreté. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile. Versez la pâte à la petite cuillère pour former de petits beignets que vous cuirez de chaque côté. Lorsque les acras sont dorés, ôtez-les avec une écumoire . Laissez égoutter les accras sur du papier absorbant.